蔥油餅的作法 - 整形

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By Doris
at 2007-04-30T00:00

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請問各位大大:1.我在製作蔥油餅時,用了500g的中筋麵粉.熱水用了200g,冷水用180g,之後揉成麵糰.放置40分,但是不見麵糰發酵,我還是把麵糰照步驟把麵糰壓平放上油,放上蔥,在整形,但是麵糰好像不能黏在一起,於是我還是把麵團放置在桌上放置40分.看麵團能不能發酵.這是我製作到現在的疑問.2.還有就是我想��
Tags: 整形

All Comments

Isabella avatar
By Isabella
at 2007-04-30T12:42
你前面做法是對的但是你要揉麵糰要拌均勻後再用一條濕毛巾蓋上等它發酵四十分麵糰發酵看他原來的大小是否有變大二倍PS揉麵糰要拌均勻後放在大的鍋子讓他有空間發酵還有一條濕毛乾淨的一定要濕毛巾喔才會發酵最後再用你要的大小就完成了
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2007-04-30T03:48
我記ㄉ還要加1點油和鹽喔這樣ㄉ麵糰吃起來才有味道且比較Q還有沒有家一點天然酵母是比較難發你可以加泡打粉他可以幫助發酵...
Dora avatar
By Dora
at 2007-05-01T11:14
我媽作的蔥油餅超好吃的..她以前在店家幫忙過..我們在高雄縣..你如果方便..我叫她親自教你們..不用錢的喔.

(整形)挖酒渦需要多少錢?

Lily avatar
By Lily
at 2007-04-29T00:00
我想去整形挖酒渦～～左右臉頰都要挖～費用大約多少錢？手術後復原需多久的時間？因為我的工作需要每天長時 ...

選擇錯的醫師，誤一生。

Andy avatar
By Andy
at 2007-04-29T00:00
20歲的那年，因為眼精死灰有跟別人不一樣的地方，所以選擇去整形，沒想到我失敗了，也感染了，又拿掉一次，� ...

我這樣是憂鬱症還是...?

Agnes avatar
By Agnes
at 2007-04-28T00:00
我陷再是個大3生~國中前一大早起來就是一個臭臉覺得生活很痛苦~上國中後因為我每天要做鄰居的車上學所以我以 ...

肉瘤用液態氮消除...???

Rachel avatar
By Rachel
at 2007-04-26T00:00
我上化學課的時候...老師有說用一種化學東西可以將小小的肉瘤消除...我記的好像是液態氮...我臉上有一顆小小的 ...

除了運動減下半身..有沒有動手術的方法...

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By Hedda
at 2007-04-26T00:00
看ㄌ電視節目整形下半身一ㄍ快50歲ㄉ媽媽因為老公婚外情而去整形..下半身雕塑..我想知道哪裡有這樣ㄉ手術..想� ...