Amazing India 玫瑰篇 - 精油

來到了印度的普虛卡（Pushkar），心中無限興奮，只為要一探傳說中的大馬士革玫瑰。

說到大馬士革玫瑰，在台灣幾乎是無緣得見，也僅有一次在一個非常愛玫瑰的網友家
看過「沒開花」的植株，而在建國花市，也曾經見過很相似的品種（但花香並不濃）
，花攤主人不肯割愛，於是始終無緣。然而大馬士革玫瑰在台灣也不容意栽種，因為
他須要通透良好的砂質土，也需要足夠的養份，同時需要充足的水源、陽光以及溫差
較大的地方，才能種出好的大馬士革玫瑰。而台灣濕氣過高，玫瑰病蟲害明顯較多，
加上土質偏黏以及風土氣候等因素，大馬士革玫瑰的栽種可說是可遇不可求的。

從德里出發到普虛卡，車程四百多公里，這不禁讓我想起第一天由德里往北山省時的
舟車勞頓之苦，況且，往普虛卡的路比往哈里瓦更遠…。普虛卡位於拉賈斯坦省，是
個以沙漠為主的省份，由於三月底印度正進入所謂的熱季，白天太陽非常熾熱，晚上
則涼爽無比。由於此處與巴基斯坦最為接近，延路上幾乎都可以看得到軍車，而在琥
珀堡時，更可以看到許多軍人及裝於車上的自走砲，氣氛也不覺為之緊張起來。我在
出發普虛卡時開始身體酸痛，隨之而來的是畏寒感，此時我知道我生病了。在中途下
車上側所時，我則是一個人穿著外套，在大太陽下”火烤”以求溫暖。我已經有點記
不清楚我是怎麼進到普虛卡的飯店了，只知道一進房門就倒床不起，而其他團員則是
非常興奮，因為我們住的飯店原本是一個宮殿，有著四百年的歷史，每一間房的擺設
大小都完全不一樣，花園中種滿了玫瑰，外圍的城強則爬滿了大花茉莉，只是我已記
不得這飯店的名字，只知道這兩天住在當中，扣除生病的難過，倒還挺舒服愜意的。

第二天一大早，天還沒亮，我們就出發到了普虛卡的玫瑰花田，在車子停在入口處時
，玫瑰的花香已經撲鼻而來，大家都非常驚嘆為何會有如此濃郁的花香！？當我們進
到入口旁的房間時，只見一整堆的玫瑰花瓣，工人們將玫瑰花瓣以竹簍裝著並灑下，
由電風扇將花瓣與蕊柱吹開，不斷反覆的動作，加上電風扇強力的吹送，地下散落成
群花瓣，讓眾人宛如身處玫瑰花海中，腳下是玫瑰花瓣，身體則被玫瑰馥郁的香氣環
繞包圍，大家一同陶醉其中，同團的團員有人一直說道：「這就是愛！這就是愛！」
是的！這就是愛，一點也不假。

天色微亮，博士率領著眾人，往另一個玫瑰花田去，因為我們第一個看的花田，最主
要生產的是愛德華玫瑰，這是紅色的玫瑰，看似性狀較接近現代雜交種的中輪品種玫
瑰，但他卻是與千葉玫瑰是同一品系，香氣上我覺得略遜大馬士革玫瑰一籌，但其花
含蓄中所帶的隱約香氣，加上熱情的紅色，仍然能感受她絕對的甜美與熱情。來到了
大馬士革玫瑰田，一群人不顧形象、爭先恐後的拍照，享受這難得的玫瑰花田所帶來
的幸福感，而在田中工作的姑娘與小孩們，對我們這群突然來訪的訪客也感到興奮及
開心，印度人是很好客的，在某方面來說真的是如此，也因為如此，大家拉著姑娘們
合照，姑娘們有些害羞，但似乎也能樂在其中。花田中的姑娘們，穿著莎麗，熟稔地
摘著玫瑰花，她們跟我們說：「要收成玫瑰花就要摘取盛開的花朵。」於是大家開始
充當採花人，幫著姑娘們摘取花朵，一邊還問著姑娘們：「我這樣摘的花朵對嗎？」

回到了玫瑰工廠後，緊接著我們看到的是印度當地傳統的Attar蒸餾法，以Attar蒸餾
來說，一般會在蒸餾收集桶中加入檀香精油，不過我們這次看到的並沒有放檀香精油
，而是直接蒸餾，然後收集玫瑰純露。Attar蒸餾是一種低溫蒸餾法，由於是傳統的
蒸餾法，所以是需要燒柴的，柴火的溫度控制就顯得非常重要了，而這方面會有專門
的人來控制。Attar蒸餾法的設備很簡單，一個放花朵的鍋爐，一根纏上棉線的冷凝
管，加上一個收集桶，而在蒸餾時，收集桶放在冷卻的水槽中降溫，這樣子的傳統方
式，相信現在也只有在印度可以見到。由於蒸餾時間將近四個小時才會完成，所以我
們暫時先揮別此處，待傍晚天氣轉涼時，再來享受我們的成果。

這趟印度之旅，大家玩得最瘋的，就是去看玫瑰，一堆人躺在玫瑰花瓣當中打滾，享
受玫瑰所帶來的熱情能量，真的很愉快！只是玫瑰原本的氣味與蒸餾完後的氣味相差
極大，就算比較接近原味的原精，也難以形容真正玫瑰所散發出來的細緻香氣，在離
開普虛卡的玫瑰花田時，我與朋友順手摘了幾朵大馬士革玫瑰以及愛德華玫瑰放在車
上，那香氣香了好久，即使在旅途當中有些許不適，但能啜飲一口玫瑰香氣，幸福溫
暖的感受讓我更有信心走完這趟印度芳香之旅。

--
自我推銷產品大聲說好並不可恥,
可恥的是自己裝做路人甲, 還會在旁邊敲鑼打鼓的人...
http://mypaper.pchome.com.tw/news/limingbalm/

--