GI、胰島素與脂肪生成？ - 健身

http://www.wretch.cc/blog/gg6635/8741062

這個網站內文主張高GI食物會讓胰島素大量分泌而形成脂肪堆積，

相反地低GI食物可以讓胰島素穩定分泌減少脂肪形成。

然而，我們知道血糖與肝醣的利用過程是雙向的，

也就是人體缺乏血糖時，升醣素與腎上腺素促使肝醣轉化

為血糖釋放到血液之中。

如果血糖過高，那就藉由胰島素把血糖轉換成肝醣。

那麼我有個問題，該網站這樣子的主張是否是正確的？

確實，胰島素可以促進「肝臟細胞」和「肌肉細胞」將葡萄糖轉化為糖原，

同時胰島素可以促進「細胞」從血液中攝入脂分子，並將其轉化為三酸甘油脂。

那麼這過程應該是如何？

高血糖->轉化成肝醣->肝醣滿載->脂肪生成

或是

高血糖->脂肪生成

不知道有沒有生理學的強者可以幫小弟解答一下這個問題。

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