土司製作（自己手工製作） - beauty

湯種土司圖片參考：http://www.ytower.com.tw/recipe/images/print.gif圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb08-022.JPG【材　料】湯種麵糰：熱水200㏄高筋麵粉135公克主麵糰：奶油55公克水66㏄高筋麵粉324公克細砂糖46公克鹽7公克酵母7公克奶粉18公克改良劑5公克蛋38公克【做　法】1.將湯種配方中的水煮沸，沖入湯種麵糰

Hifriend,我自己一直用麵包機器來做家人吃的吐司，以下我自己的網站有步驟與圖片的作法，歡迎參觀>>>

磅秤.鋼盆.土司模.擀麵棍(玻璃瓶亦可)炫風式烤箱(烤箱內有風扇)材料:高筋麵粉1000g乾酵母15g細糖150g鹽10g奶粉40g蛋250g奶油180g鮮奶(或水)450g2008-04-1012:32:42補充：你如果沒有攪拌機純手工製作麵團揉至成糰時要邊揉邊甩揉到麵團不粘手表面光滑麵團太濕可酌加高粉.做法有問題可密我在詳細解說...Showmore