歐式麵包>多榖類麵包的攪拌 - beauty

By Delia
at 2008-03-06T00:00

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養生類>歐式麵包>多榖類的麵包怎樣攪拌才算是最正確的>要幾分T......加了穀物是否影響攪拌時的麵糰T.....呢?怎樣攪拌起來或是成分比例攪拌成行之後的麵糰最有膨脹性而且不易硬化>

All Comments

By Edith
at 2008-03-07T19:59

A1:這三種T數都一樣A2:建議你可以先揉完你要的麵團，再加穀物就不會有這個問題。如果你的配方是三比七的話就要先加，如果是九比一的話就可以後加穀物但攪拌均勻後就要停止，不然會斷TA3:我建議使用三比七的方式，麵團打到呈現薄膜狀即可，弄好後發酵一個小時，不要直接接觸空氣，之後翻面30分

By Liam
at 2008-03-03T00:00

目前現在是否有方式或醫療技術可以檢驗出在過去一段期間內是否有發生過性行為(女)ps.已經不是處女

By Rachel
at 2008-03-03T00:00

不知道是多年車禍引起的還是怎樣/我的右邊的腳大腿與小腿比較大/左邊的比較小/我只有去看中醫的復健科/但醫�� ...

By Kristin
at 2008-02-28T00:00

我朋友的媽媽有子宮肌瘤（4公分）加腺瘤（4公分）然後止血藥也沒什麼作用了再加上子宮下垂壓迫膀胱導致尿不� ...

By Jacob
at 2008-02-26T00:00

蔥油餅如何做?如何保存?1.用高筋還是低筋麵粉?2.如何做?3.如何保存??4..因為吐司,麵條都漲,實在沒錢買,所以自己做 ...

By Ethan
at 2008-02-24T00:00

今天看到台韓友好演唱會裡這個韓國團體的表演忽然看到一個胖胖的成員叫神童他跳舞是很靈活但不經納悶:這麼�� ...