烘焙用的純露 - 芳療

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大家好
我有看過一些食譜
像英文食譜寫
rose essence 跟 rose syrup 以及 orange flower water
或是中文食譜寫
食用玫瑰露 玫瑰糖漿 橙花純露

但我從來沒有喝過純露 只有聞過精油的味道 確實很香(但是精油好像不能加到食品裡)
以及聞過真的玫瑰花跟柳丁花 也很香
我有爬了一些文 大家對於純露的味道似乎看法不一
請問一下純露的味道跟花接近嗎?
假如被加在蛋糕或餅乾的內餡裡 大家覺得味道會如何??
還是其實市面上那些花香味很重的食品是加香料?

另外我有在網路上看到烘焙用的橙花水 但是沒有橙花純露這麼貴
甚至還.....有點便宜 我有點懷疑會不會有加香料

目前鎖定的是芳療家的玫瑰純露跟橙花純露
我想買來試看看

謝謝!

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All Comments

Carol avatarCarol2015-11-20
純露味道很淡, 即使加水喝 味道或香氣也稱不上濃
Oliver avatarOliver2015-11-21
我以往都是加在紅豆蓮子湯一類的甜品
Ivy avatarIvy2015-11-25
沒試過拿來烘焙,但猜想味道會很淡&會被蓋過
Audriana avatarAudriana2015-11-29
最近有玫瑰花拿來蜜洛神花蜜餞
Olive avatarOlive2015-12-03
後來烤成糖酥蜜餞,吃起來口感帶點玫瑰花香
香氣十足!!!我是用阿夏的土耳其玫瑰純露
Lily avatarLily2015-12-08
肉桂純露很好用
Dora avatarDora2015-12-12
在美國烘焙房待過,加的是香精,不是純露
Dora avatarDora2015-12-14
不過應該是成本和保存考量,妳可以試試:)
Agatha avatarAgatha2015-12-16
最近很愛在奶茶或調味茶裡加橙花純露,很香很好喝w
Tom avatarTom2015-12-17
精油和純露味道不一樣,純露較淡。
Yuri avatarYuri2015-12-17
曾看過中東食品店有販售料理用的玫瑰水,不知是否一
Dorothy avatarDorothy2015-12-18
我覺得香草集玫瑰純露很香 但還沒喝過 目前只用於
敷臉
Tracy avatarTracy2015-12-20
看JamieOliver也常常加橙花純露,但瓶子看起來不像
保養用品,雖然同為玻璃瓶,但通常較小罐,
Joseph avatarJoseph2015-12-24
也很好奇是怎麼樣的差別~