第一次喝無糖豆漿的選擇?? - 減肥

※ 引述《carlenefosto (penny)》之銘言：
: 最近開始要嘗試用無糖豆漿來搭配減肥
: 我之前都是喝甜的啦
: 不過聽人家說無糖的比較健康
: 也比較不會有負擔
: 所以想說也來嘗試看看
: 之前我家人是有直接去早餐店買一大袋無糖的回來
: 不過都會有那種焦焦的味道
: 我不愛 而且比較難入口
: 我看現在超商也蠻多豆漿的
: 不知道有沒有哪個牌子的無糖豆漿口味比較好
自己煮

你買到有焦味的，是因為店家煮到鍋底焦掉，之後過濾焦豆漿賣給你的

我自己煮豆漿至少有20次以上了

如果一直有攪拌，根本不會燒焦

自己煮也可以控制濃度，也可以避免豆漿沸騰時間不夠久，"皂毒素"殘留的問題

而且也不必吃到外面賣的基改黃豆豆漿(外面一般都是等級最糟的黃豆做的豆漿)

你需要一台果汁機(有附豆漿杯最好)，一個豆漿袋、大鍋子、非基改黃豆、水

我自己煮的濃度，大概有三種(黃豆為未泡水前重量)

1. 黃豆100克 水1200公克 (比較淡) *比較建議

2. 黃豆100克 水1000公克 (比較濃)

3. 黃豆100克 水 900公克 (會有豆奶味) *常喝不推薦

此外選黃豆要注意

1.黃豆需要泡兩天水(用煮沸過的水)，每天要換一次水(夏天要放冰箱，不然會發酵)

2.黃豆如果有點綠色，要挑起來；泡水浮到水面上的也要挑出來

3.扁小有裂開的黃豆，一樣挑出

做法:

1.已經泡好的黃豆，把泡黃豆的水濾掉，靜置30分鐘

之後黃豆加水，用果汁機打成汁，剩下的豆渣用豆漿袋把豆汁擠出

2.準備一個大鍋子，和鍋勺，把豆汁倒入鍋子內

3.用大火或中火煮豆漿，要不斷攪拌

4.豆漿第一次沸騰，稱為假沸騰，泡沫會溢出鍋外，要盡快關火

5.等待1分鐘後，用小火煮豆漿，如果仍然有泡沫快溢出鍋外，一樣關火後等待轉小火

6.假沸騰後，煮約15~20分鐘，煮到豆漿上層泡沫幾乎要消失沒有

7.豆漿煮好後用濾網過濾到另一個鍋子，不要碰到生水，不然豆漿會壞掉

--