花粉子為何有反式脂肪？ - 美體

謝謝T大的解說
早上又找了些資料
發現羅勒子的另一家廠商營表標示 反式脂肪0公克
但是熱量卻很高 10公克有44大卡
讓人錯愕

以下為部落格增補
**********2011.07.27 增補 **********

菩提園和清心園兩家花粉子產品營養標示有極大出入，啟人疑竇。若將兩家營養標
示都換算為100克，將如下表，最讓人在意的是熱量和反式脂肪的部分，誰是誰非呢？一
般來說人工產品的反式脂肪是氫化過的植物油才會有，或者是經多次油炸才會產生；天然
的反式脂肪則是經由動物反芻產生。可是花粉子看似與這兩者都無關，到底為什麼會有反式脂
肪呢？反式脂肪會提高心血管疾病，且人體很難代謝，衛生署建議一天不要超過2公克。
一家標有反式脂肪，一家標沒有...

廠商 菩提園 清心園

網址http://atangge.web66.com.tw/web/SG?pageID=36935&FP=67960 尋不著

熱量 每100克440大卡 每100克0.01大卡

反式脂肪 0公克 0.3公克

電話 2662-6685 0913-712-715




※ 引述《cuteGloria (小調)》之銘言：
: 吃花粉子一段時間了
: 這幾天仔細看包裝發現居然有反式脂肪
: 印象中反式脂肪多存在油炸食品內
: 不知道為什麼天然食品中也有？
: 另外跟大家分享一下食用心得
: 花粉子我只用來取代點心、晚餐
: 早午餐正常
: 以取得營養的均衡
: 一星期可以瘦1~2公斤
: 但是瘦了之後就又開始放肆享用美食
: 因此就一直循環著
: 呵呵！
: 以下為網誌文章
: ----------------
: 從去年暑假開始，一直是斷斷續續食用花粉子，膨脹後的花粉子似乎會讓身體產生飽足感
: ，減少口腹之慾。為避免營養不均衡，大多是在下午點心時間、晚餐飲用。
: 花粉子有許多別稱，從廠商給的資料可以看到羅勒子、明珠果也都是別名，羅勒有
: 三十多品種，就連九層塔也是羅勒之一，不過這羅勒子不是九層塔種子(深坑老街的老闆
: 有圖片比較)。
: 從營養標示上可以看到，100公克的花粉子只有0.01大卡，近乎無熱量，但是卻有
: 0.3公克的反式脂肪，這反式脂肪的由來讓人不解，天然的東西居然也有反式脂肪，關於
: 反式脂肪得再找些資料了。買一罐會送一包，一包125克，熱量為0.0125大卡，一次泡兩
: 湯匙就很多了，如果真的很餓很餓，一次泡完一包，也不用擔心熱量呢！
: 花粉子只要用冷開水即可泡開，約三分鐘可以完全膨脹，若用熱水或冰水就只會半
: 開，周圍那一圈白白地據說是果膠，沒有味道，網路上很多資料說花粉子有很多好處，這
: 裡就不贅述。
: 山粉圓和羅勒子容易混淆，山粉圓較羅勒子大顆，性寒，熱量也較高，體寒者較不
: 建議。下面這張圖是兩者的比較，其實兩者都很小，只是一比較仍有區別。去年因為找好
: 久都找不到羅勒子，所以在烏來看到山粉圓就買了。前幾天在深坑老街有看到花粉子，可
: 以直接電話訂購，大罐的約莫400~500。
: 想看山粉圓和花粉子比較照請點連結
: http://andafansia.pixnet.net/blog/post/34366049
: ※ 編輯: cuteGloria 來自: 61.217.21.5 (07/26 13:27)
: → bichonn:熱量再低,有反式脂肪就滅火了 07/27 06:18
: → teiurei:食物裡面也有含自然存在的反式脂肪,只是自然的反式脂肪跟 07/27 08:50
: → teiurei:人工形成的分子鏈長相不同,對人體幾乎沒有影響 07/27 08:51
: → teiurei:例如有些進口的橄欖油也會標示含有反式脂肪,羅勒子這類 07/27 08:53
: → teiurei:種子類含有油脂,出現反式脂肪的標示不會太意外 07/27 08:54
: → teiurei:只是每100g含有0.3g的比例有點高,應該要去了解一下比較好 07/27 08:56

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