薄荷巧克力生起司蛋糕 - 精油

感謝V大幫忙合購長庚椰子油
今天拿椰子油來做了些東西
椰子油超香的....超好吃

網誌版：http://www.wretch.cc/blog/zombie0115&article_id=5103628

食譜參考花蜜蜂Flowerbee小姐的網誌
不過我自己改了一下

(六吋可脫底圓模一個)
材料:
冷壓有機油子油 30g
OREO巧克力餅乾 65g
cream cheese 200g
動物鮮奶油 80cc
牛奶 40cc
融化巧克力 120g
砂糖 30g
吉利丁 7g
有機薄荷精油 2D

作法:
1.oreo餅乾壓碎(我壓成快變成粉末)跟椰子油混合後押入模子底部冷藏備用。
2.cream cheese隔水加熱至軟化,加入砂糖後拌成順滑狀,分次加入鮮奶油拌勻。
3.牛奶與泡軟的吉利丁一起加入(2)拌勻
4.倒入模中,可留一點點起司糊,將榮化巧克力到入(2)伴勻
用白起司糊在蛋糕表面劃上大理石紋路,冷藏後即可脫模。



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