要怎麼分辨 是否為人體能吸收的蛋白質 - 健身

"人體不能直接吸收膠原蛋白"，跟"人體不能分解膠原蛋白後吸收"這兩件事不太一樣啦

前者是對的，膠原蛋白無法直接以膠原蛋白的形式被吸收，到達皮膚關節頭髮

但膠原蛋白本身還是由胺基酸組成的大分子，是會在消化過程中在消化道被蛋白酶分解，作
為胺基酸重新被利用

所以如果你是想問增肌，標示的蛋白質的值是有沒有那麼高的話，那是有的。

如果你是希望喝雞湯靠膠原蛋白美容的話，那就沒什麼特別功效。

延伸閱讀1
反而有是看過文獻是常常拿來直接注射的玻尿酸雖然會被分解，但因為分解時間不夠長/完
整，如果吃夠多，有些最後可以在腸道被吸收直接利用，減少皺紋，不過樣本數不多。

延伸閱讀2
在意食物標籤的話，反而是一些蛋白粉或乳清的蛋白質含量要注意一下，看看他們有沒有加
含氮
化合物，因為最普遍的蛋白質檢測方法就是看氮含量。像有些裝高級配方會加肌酸或牛磺酸
這種便宜貨，充高蛋白質含量，但你吃到真正的，能變成肌肉的蛋白質就沒標示的那麼多。

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