逛夜市選擇食物方式 - 美體

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心得分享：

很多人很愛逛夜市 我也愛
夜市裡頭說穿了 就是美食跟健康都不太成正比
但是不可能都不去逛夜市阿
不過我想 有些東西或許是可以稍微挑選過的
以下是我去營養師那邊之後學到並且觀察跟心得 可以參考看看^^

比較不恐怖的:
1.豬血糕:他的問題主要是在於醬跟外頭的花生粉
但是少掉這兩樣 乾脆去吃7-11的關東煮
所以我會建議可以請他花生粉弄少一點
或是請他不要弄醬 直接沾花生粉 這樣會好一些

2.鹹水雞:他的問題主要是在於鹽分鈉含量
盡量不要選擇帶皮的 像是雞翅類的 雞腿倒是可以做選擇
旁邊附的配菜像是酸菜類的
如果看起來像是醃的很入味 可以的話就不要吃
真的要吃就弄少一點配著吃
可以多挑選一些青菜類

3.甜不辣:甜不辣通常就是一碗裡頭什麼都有
它的問題比較在於醬汁
基本上你可以跟老闆說請她淋在固定一個區域
叉著食物用沾的方式會比整個淋滿滿的好一些
當然如果你願意吃原味都不要醬 當然就更好嚕^^

4.水煮玉米:這個基本上是沒什麼問題的

5.黑輪攤:跟甜不辣攤一樣也是醬的問題 也可以用相同方式請他淋在固定的區域
用沾的方式

6.冰鎮滷味:跟加熱滷味都差不多 雖然還是有油量跟鈉含量問題
因為他要滷的很透 可是也比其他的好太多
若是加熱的滷味醬汁就跟老闆說比平常給的再少一點

7.潤餅捲:這個很不錯 不過花生粉少許就好 因為有其他的食材其實滿有味道的
裡頭的蛋酥 可以的話不要加 或是加少一點
因為蛋酥就是用一堆油下去一直攪炸而成的

8.清蒸蝦仁肉圓:其實他的皮會稍微油一點
因為在製皮的過程中會不停地加入油下去揉
不過跟其他相較起來也還算是ok的
至少它是蒸的 不是油泡炸的方式
一樣是醬汁的問題

9.夜市牛排:不知道為啥 我總覺得業是牛排超級好吃的^^
基本上鐵板一定抹油 可是沒辦法 不抹會燒焦
我看過兩種 一種是用油麵 一種是用義大利的捲捲麵
相較之下 捲捲麵會好很多
醬汁的話也是請他不要淋的整個都是 請他淋在旁邊用沾的

10.沙威瑪:幾乎都加美乃滋 不過我是覺得吃原味其實也很不賴
如果真的受不了沒有美乃滋的味道 一樣請老闆減半吧


11.燒烤類:我指的是一個爐子在裡頭轉來轉去幾乎都考七里香的那種
那種會比像中秋節烤肉那種邊烤邊刷的還要來的好一些

12.蚵仔麵線:大腸的話我會盡量不要去吃它
雖然麵線都是會加糖下去調味 而且有勾芡
不過至少跟下面的比起來也是算好一些了


13.清蒸臭豆腐:這個好很多 比炸的好太多了
當然很多人會吃麻辣口味
他味道比較重一點 鈉含量也比較高一點
要多補充水分


比較恐怖的:
1.水煎包:那個是用很多油下去油煎泡的方式 而且水煎包其實佔主食份量很重
通常不會只吃個1-2個 不過往往吃個3個就吃進去不少油了

2.蚵嗲肉嗲炸雞排:因為是炸的 所以..........而且她們的油也不是很健康

3.冬山鴨頭:也是炸的 而且吃起來甜甜的唷 她們是先魯過
滷汁本身有比平常滷味還要調味甜一些
滷好之後再下去炸
所以會有點黏黏 有點甜甜的味道

4.章魚小丸子:看起來好像還好對不對? 可是他在邊翻的過程中
你會不時地看老闆加油下去煎
最後油都吸到表皮跟內部了
所以起鍋時看起來好像還好 那是因為都吸到裡頭去了
這個我上過當 > <

5.油炸肉圓:這個就不太需要說了

6.蕃薯球:一樣是用炸的

7.烤玉米:個人也非常愛吃 因為超好吃的 不過他的醬就是有加麥芽糖下去調
才會夠黏又有微甜的味道
基本上我若真的很想吃它 我就會叫老闆不用漆上這麼多層
雖然沒那麼夠味 但是至少也吃到了

8.蚵仔煎:油都被粉水包起來了唷^^

9.炸臭豆腐:因為是炸的 建議要吃的話 吃清蒸的臭豆腐
至少清蒸的臭豆腐油量沒有這個多
這個全吸到裡頭了
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一下子要想 突然沒辦法全想到
這是我目前所想到的
如果網友有想到其他的要補充也歡迎補充上來

我通常去吃夜市有幾個小訣竅
也跟大家分享一下
1.我通常會跟朋友或是家人一起分享著吃
不會自己一個人叫一份
原因是想要避免一下子吃下太多油量跟醬料
另外一點是 這樣可以多吃其他種食物

2.或是我會先找個稍微會讓自己飽的又安全一點的"主餐"
這樣吃其他食物 也不會有不飽 要吃很多的感覺

3.我會自己隨身攜帶水瓶(這是我平常就有的習慣 自備開水)
或是在這中間買杯現打的果汁不加糖的
像是西瓜汁或是木瓜牛奶之類的
因為夜市的東西通常高油也高鈉含量
有些果汁雖然表榜不加糖 但是也會額加煉乳 = =
或是西瓜汁加甘草粉 = = 這個也稍微跟老闆說一下好了

以上是我目前想到的
也歡迎其他網友一起補充嘿^^

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肥仔~ㄉㄨㄚˇ 摳 ㄟ~ 死胖子~肥妞~豬八戒..........這是我以前的綽號

現在了解 健康飲食跟習慣以及平日的運動才是王道

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