運動吃喝大法，讓口腹之慾不委屈 - 美體

樂活營養師 編輯群


最近聽人分享經驗：
我愛運動！每到空閒時日，我總是滿載著100%的精神與力量踏進體育館，在球場上我快意
奔馳，在健身房裡我暢快揮汗，運動對我來說，就是實踐樂活的一大享受。在充分的運動
下，想必擁有的應是人人稱羨的完美體態，但是不知怎麼搞的，體重總亳不客氣得持續上
升，熟識的朋友也直接了當的問：「你不是有在運動，怎麼好像越來越胖呀？」，甚至在
健康檢查後，收到的建議竟是...

「請多運動喔！」

這…到底是出了什麼問題？

甩掉身體多餘的熱量，只有運動不行嗎？
「運動量很充足，但為何體重還是只增不減？」
無論是想減重亦或是熱愛運動的人，都可能會發現這類問題。其實問題的癥結並不僅是運
動量的多寡，而是在於運動之外，是否搭配正確的飲食習慣這才是重要的關鍵。有些人認
為運動可將熱量消耗殆盡，所以趁著運動前便肆無忌憚拼命吃，之後則完全不敢進食，或
者顛倒過來，在運動結束後瘋狂吃喝；無論你是上述哪種類型的人，在運動前或運動後所
攝取的熱量的來源和多寡都應慎選，才不會矯枉過正，危害到身體的健康。


運動前，土司、餅乾都是好選擇
那麼應該怎麼吃才正確呢？適當的熱量會提升運動的效能，過度的飢餓也會造成疲累，影
響表現，建議在運動前可以吃個點心補充熱量，需注意進食後血液會流向胃部，刺激胃酸
分泌促進消化，若立即進行劇烈運動，容易造成消化不良或是血液循環不佳，所以需提供
腸胃消化食物的時間，待間隔一小時後再運動較佳，也避免因飽脹造成腸胃道不適的困擾
。在食物的選擇上，盡量以高醣低脂的為主，因為足夠的醣類可以轉化為運動時所需要的
能量，像是米飯、土司、蘇打餅乾、水果…等，能讓一小時後站在場上的你表現更好


劇烈運動後，高C水果抗氧化最佳
運動後的飲食也不能疏忽，許多人在運動結束後，總是喜歡呼朋引伴，一起吃冰、吃豆花
等消除運動產生的燥熱，但在運動後的一小時，腸胃道的吸收的確較快，所以不宜攝取高
熱量的食物，應仍以少量的米、麥、麵包等醣類補充，若是有在練肌肉的話，則可以選擇
瘦肉、牛奶等蛋白質以幫助肌肉的修復及生長。另外推薦高維生素C的水果，例如奇異果
、芭樂等，因為在劇烈運動後，體內會因耗氧量增加而產生自由基，自由基是一不成對的
電子，由於它的不穩定性可能會造成正常細胞功能失衡，像是「疲勞」就是一種訊號，因
此可以選擇維生素C作為抗氧化物抵擋

當然，運動後最怕的還是肌肉痠痛和身體疲勞，這是因為運動期間流失大量水分和礦物質
等微量元素，其中與肌肉最為相關的就是鉀、鎂。鉀是維持神經和肌肉正常運作很重要的
元素，缺乏鉀會造成精神不濟，容易疲倦；中華民國舉重協會則指出，鎂能助於細胞維持
有氧化，減少肌肉痠痛的主因 – 乳酸產生的機會，所以在運動後，多喝水之外也應補充
鉀、鎂量豐富的蔬果，例如奇異果、香蕉。

不想委屈口腹之慾，但又想享受運動帶來的健康益處嗎？運動吃喝大法只要你避開高熱量
和難以消化的高脂食物，改選擇優質的醣類、蛋白質，以及富含微量元素的高C水果，就
能讓運動的成果事半功倍喔！



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