低醣飲食法 - 減肥

一般來說每日醣類攝取100g以下叫低醣飲食，要生酮得壓低到50g，甚至30g。所以低醣不必然生酮。



1）糖尿病患會酮酸中毒是因爲體內生酮反應無法停止，才使酮體無限制增加。一般人當體內各細胞能取得所需能量後即會停止生酮反應。

2）高蛋白、高脂肪飲食不過只的是熱量來源，並沒限制不能吃葉菜。

3）任何減肥法只要回復之前飲食都有可能復胖，關鍵在你願不願意持續，低醣飲食只要你願意，你可以吃一輩子。

低醣飲食特點

1）糖質新生作用，人體紅血球只能靠葡萄糖供應能量，當從食物攝取低時，人體肝臟會開使自行合成。不過在轉換中須耗大量能量，無形之中抵消你吃進的熱量。

2）低醣可以使身體更加使用脂肪當熱量來源，不管是吃進的或囤積的。

3）一旦醣類壓低到產生酮體，酮體只有使用或排出兩條路，並不會再轉回脂肪儲存。

3）低醣飲食伴隨低胰島素分泌，胰島素促進脂肪形成，這應該大家都知道。


※ 引述《firstkiki (洛晴)》之銘言：
: 我是否已經詳讀置底文及精華區中的版規：是
: 在別人心得文下戰不太禮貌，開一篇討論好了
: 板上搜尋"低醣"
: 文章代碼(AID): #18WXXUsW
: (FITNESS) [ptt.cc] Re: [新聞] 低醣比低脂減肥法 更能減重
: 可以看一下板主對這篇研究的看法，還蠻有趣的
: 低醣飲食法的原則
: 低醣飲食法是藉著「非常嚴格」限制飲食醣類（即碳水化合物）的攝取，
: 達到體重控制的目標。一般人的飲食裡有相當量碳水化合物（一天至少攝取100-300公克）
: 。進行低醣減肥時，一天的總醣攝取量低於20公克（約僅1/4碗飯，或約一片小片麵包的含
: 醣量）。
: 飲食突然從高醣降到低醣，身體會引發許多適應機制。這包括將肝臟內的肝糖分解成
: 葡萄糖，直到肝糖用完，又開始氧化脂肪。但是在極度低醣的情況下，脂肪不能正常分解利
: 用，而是轉變成酮體。血液中酮酸量增加成為酮酸血症，整個過程稱為生酮作用。這時候，
: 血液（身體）的pH降低，須由肺臟排出二氧化碳、丙酮，由腎臟排出乙醯乙酸等酮酸，但無
: 法全部排出，所以身體血液pH值降低。此時減肥的人會感覺口腔有金屬味道，尿、汗、呼吸
: 有酮的味道（類似去指甲油的氣味），覺得不舒服。
: 酮體產生以後會產生以下因素，而讓體重明顯降低。這些現象大約在開始施行低醣飲
: 食法的兩星期內發生。
: （1）因為酮體是酸性離子，必需與體內的鉀、鈉等陽離子結合，由尿液排出體外。當酮體
: 被排出體外時，同時排出很多水分，此時體重降低很明顯。
: （2）酮體本身會抑制食慾。
: （3）高蛋白、高脂肪飲食，消化時間長，不容易有飢餓感；或者每天大魚大肉，容易膩，
: 食慾降低，攝取量應該不多。
: （4）一天熱量攝取量很低。
: 副作用
: 低醣飲食是靠著身體水分流失而減體重，只能短期實行。還有以下副作用：
: 1）過多酮體產生，會造成水分、鈉、鉀等離子也容易流失。酮體大量出現體內，對有糖尿
: 病的減肥病人健康不利，使血液pH值降低，有生命危險。
: 2）高蛋白、高脂肪飲食容易趨向低膳食纖維，容易讓減肥的人便秘。
: 3）低醣減肥法復胖的機會大，因為沒有養成正確的飲食與運動行為。
: 由此看來，低醣飲食對健康不利。減肥不應該只看減重效果，必須同時考慮對健康的
: 影響。因此營養學教科書等學術性書籍都沒有建議這種減肥法。
: 低醣飲食限制的含醣類食物很多，例如米飯、麵包、糖、甜點完全去除。其他例如饅
: 頭、包子、麵條、麥片、米粉、冬粉、甘藷、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、菱角、薏仁、蓮子、
: 紅豆、綠豆、花豆等任何澱粉性食物都必須避免。莢豆類、南瓜也不行，因為含太多澱粉
: 。若不嚴格限制，減肥效果不大。上述限制的含醣食物項目中，與我們社會文化最親近的
: 就是米飯。所以變成：要減肥就不能吃米飯，吃米飯會發胖，演變成「吃菜不吃飯」的現
: 象。

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