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雞胸低溫烘乾，營養是否流失？ - 健身

Emily avatarEmily · 2022-06-08

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巨巨好

想請教低溫烘乾的雞胸、里肌，裡頭的蛋白質含量是否會變化呢

大約是使用70度8小時，乾燥到表皮硬、裡面的肉質有嚼勁且還有一點點水分的程度


因為發現這樣很香很好吃，不會太快有飽足感，就可以多吃，怕的是蛋白質因此流失，吃了
個寂寞


還請大大們解惑，謝謝

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All Comments

Genevieve avatarGenevieve2022-06-11
蛋白質要怎樣流失?
Sierra Rose avatarSierra Rose2022-06-10
https://reurl.cc/QLDxNO
Vanessa avatarVanessa2022-06-13
不會，可以消化行就好，跟乳清熱水泡一樣根本沒影響
Mary avatarMary2022-06-10
這樣會很柴嗎 想試試看
Michael avatarMichael2022-06-13
蛋白質沒那麼容易被破壞，除非有酵素幫忙分解，或是你
把雞胸肉烤成碳（？
Blanche avatarBlanche2022-06-10
8小時…
Tracy avatarTracy2022-06-13
呃...柴而已吧
Damian avatarDamian2022-06-10
蛋白質不會流失但錢會 電費很貴XD
Sarah avatarSarah2022-06-13
你的口味跟狗狗很類似
Regina avatarRegina2022-06-10
雞胸肉乾？
Puput avatarPuput2022-06-13
試試看拿到太陽底下曬，用陽光烘烤。
純天然綠電，不耗能零排碳無添加，營養滿點！
Daph Bay avatarDaph Bay2022-06-10
把雞胸肉放在冷氣室外機旁邊烘乾 一舉兩得
Damian avatarDamian2022-06-13
室外雞是認真的建議嗎？
Hardy avatarHardy2022-06-10
八小時有點誇張欸
Ethan avatarEthan2022-06-13
這樣真的不會很難吃嗎XD
Bennie avatarBennie2022-06-10
其實我吃過寵物的雞肉乾 還滿香的 有點懂原po的感覺
Zenobia avatarZenobia2022-06-13
跟我做狗的雞肉乾一樣，但是沒那麼乾，因為還有水分容易
Jacky avatarJacky2022-06-10
壞，狗吃的更乾放冰箱三四天還好，你這可能當餐要吃掉
Elma avatarElma2022-06-13
但是當餐吃要弄8小時...佩服
Hamiltion avatarHamiltion2022-06-10
aquaunder: 蛋白質不會流失但錢會 XDDD
Donna avatarDonna2022-06-13
吃生的怎麼樣
Agnes avatarAgnes2022-06-10
柴☺
Poppy avatarPoppy2022-06-13
八小時怕食物污染而己
Ingrid avatarIngrid2022-06-10
高溫八小時也不會被污染吧
Olive avatarOlive2022-06-13
安心吃
Olivia avatarOlivia2022-06-10
乳清熱水泡是會變難喝...
Isabella avatarIsabella2022-06-13
狗狗吃的那種很好吃
Kumar avatarKumar2022-06-10
狗吃的肉乾無調味且很硬，不好吃…
Brianna avatarBrianna2022-06-13
真多人吃過寵物食品
David avatarDavid2022-06-10
我健身還要學這個化學變化 太累了
Barb Cronin avatarBarb Cronin2022-06-13
冷凍乾燥更快
Oscar avatarOscar2022-06-10
如果外面有湯水的凝結物 那就是蛋白質
Selena avatarSelena2022-06-13
無調味才健康阿
Steve avatarSteve2022-06-10
不會 就蛋白質變性而已
Barb Cronin avatarBarb Cronin2022-06-13
我家狗狗的雞肉乾也是自己烘…