Re: 牛奶一天不超過兩杯 - 美體

※ 引述《tarnehs (△♂咿呀啞口♀▼￾ )》之銘言：
: 因為前面我留言說
: 牛奶不是個很好的東西
: 是指說一天最好不要多於兩杯
: 主要是怕大家在減肥的時候
: 把他當作蛋白質和鈣質的主要來源
: 喝多並不好
: 想說單幾行解釋起來
: 不如打一整篇完整的
抱歉非戰，但是你全文只有標題是沒有可以糾正的地方，
以下一段一段勘誤，

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: 首先有些人阿
: 有些人喝了牛奶會拉肚子就是患有乳糖不耐症
: 有機化學曾連帶一提
: 牛奶分子太大 必須透過小腸所分泌的一種酵素
: 先分解成= 半乳糖+葡萄糖才可以吸收 利用
: 但因為許多人無法製造足夠的乳糖酵素
: 而變成細菌分解 形成腹瀉 撇風等..
: 我哥我爹都有如此的症狀
: 觀察下 大概不用三十分鐘就會上演搶廁所的戲碼
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第一個：喝牛奶拉肚子並不代表就是乳糖不耐症！
也可能是對牛奶中的其他成份過敏，或是消化酵素分泌不足引起，
就算真的是乳糖不耐症，我跟wawind的推文看法一樣，
除了先天無法製造乳糖酵素的人以外，
乳糖酵素是可以透過增加乳糖的攝取來促進身體製造的，
(所以大部分的人牛奶喝久了就不會有這個問題)
第二個：分子太大
牛奶中分子最大的應該是蛋白質吧，乳糖不過是雙糖。

: 接下來
: 就是從蛋白質的角度去說
: 許多人減肥都靠喝大量的牛奶維持每天所缺乏的蛋白質
: (我想大部分人減肥都靠吃蔬果類 少吃澱粉和肉吧 )
: 但過多的牛奶卻隱含著骨質酥鬆的危機阿!!!
: 除了乳糖的問題外
: 因為牛奶的蛋白質是以酪蛋白為主
: 會在胃中凝結
: 一般人也會碰到難以消化的問題
: 而為了要消化他 胃就分泌一大堆酸性物質來加強效果
: 反而會傷害胃膜
: 開始消化後
: 身體會產生一種叫做氨素的東西
: 他是一種強酸物質
: 正常血液偏鹼
: 所以為了恆定性人類就會從骨子裡
: 釋放出鈣來中和
: 這就是造成骨質疏鬆的最大原因
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第三點：從蛋白質論牛奶
的確前一陣子有一個很紅的話題是牛奶會促發骨質疏鬆，
但是那篇期刊是針對西方飲食習慣做研究的(肉類多，把牛奶當水喝)，
與減肥都靠吃蔬果類 少吃澱粉和肉這個前提是南轅北轍，

造成骨質疏鬆的是蛋白質在消化中會有磷游離出來，
而磷跟鈣會競爭吸收，
當你攝取大量的蛋白質的時候，自然鈣的吸收就會減少。

不是你說的什麼氨素，
另外，我是真的沒聽說過什麼叫氨素的，
如果你沒有打錯字的話氨在液體裡面....是鹼性的!!!!
而且，鈣也沒聽說過會參與體內酸鹼平衡系統

如果平常飲食中，蛋白質的量少了，靠牛奶補充是完完全全沒有問題的，
拿50kg的正常人來說，可以吃40g蛋白質，
如果完全沒有吃其他蛋白質光喝牛奶，可以喝七杯左右，也就是1680cc將近兩公升耶，
要喝超過很難吧？

還有，如果牛奶喝下去蛋白質沒有凝結的話，更會造成腹瀉，
因為液體流過消化道太快，人體會來不及吸收。

從嬰兒的飲食史，牛奶->其他食品，
我想，哪一種比較難吸收應該是顯而易見？
: 但卻不能說完全不碰牛奶
: 每天喝一杯適量即可
: 想要補充鈣質
: 可以透過 "運動""曬太陽"小魚"瘦肉"補充
: 陽光是好物 別為了愛美怕曬斑和變黑就躲著陽光喔!
: 大家要健康!
最後，瘦肉補充的應該是鐵質...
你的出發點很好，
可是我覺得還是有義務把正確的告訴大家，
若有冒犯敬請見諒。

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