名詞解釋：食物代換表 - 健身

David avatar
By David
at 2010-11-17T20:27

Table of Contents


很多求助於營養師的板友或許都有注意到，營養師常常能很快地計算出食物的大約

熱量，這是為什麼呢？原因就是下列這個簡單的表格：食物代換表。

http://food.doh.gov.tw/FoodNew/MenuThird.aspx?SecondMenuID=16&ThirdMenuID=109

大略而言，這個表格分類了相當多種類的常見食物，只有少數的食物要加減熱量，

當然這個分類所算出來的熱量都只是近似值，但已極富參考價值。而份量的概念對專業

人士而言已是了然於心，因為這也是在專業訓練之中的必備課程。

食物代換表在 2006 年有更新，主要的變動在水果方面較多，現在應該查的到的都

是新版了。

至於台灣地區食品成分資料庫，是比較鉅細靡遺的資料，連營養素及微量元素都能

詳細計算，當然這也只是拿大量樣品來做實驗的測量結果，關於樣品的資料，紙本的台

灣地區食品成分資料庫有，詳細的說明請參考以下這篇：

文章代碼(AID): #18eYZi4R (FITNESS) [ptt.cc] Re: 皮蛋OK嗎??

無論是哪一種熱量計算方法，都只是輔助，與其去計較那些計算上的些微差距，多

多運動才是保持良好身材的長久之計。

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Tags: 健身

All Comments

Agnes avatar
By Agnes
at 2010-11-19T10:56
正解 推一個 算份量更實際
Ida avatar
By Ida
at 2010-11-20T22:37
對啊~我也都是用這個算的 ( ′-`)y-～
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2010-11-24T14:21
政府應該要把樓上算熱量的過程列為觀光景點的.....
Connor avatar
By Connor
at 2010-11-26T13:16
推!(不過非專業的人會看不懂)
Megan avatar
By Megan
at 2010-11-28T04:22
其實我看不太懂...
Poppy avatar
By Poppy
at 2010-12-01T14:18
其實..誰擁有了板娘，誰就擁有了資料庫 ( ′-`)y-～
Connor avatar
By Connor
at 2010-12-01T18:31
XDDD 推資料庫!!
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2010-12-04T15:58
XDDD 推版娘!!!!

挑選體脂計><

Kama avatar
By Kama
at 2010-11-17T19:21
※ [本文轉錄自 BeautyBody 看板 #1Cuxg3eb ] 作者: loveyazi (米) 看板: BeautyBody 標題: [問題] 挑選體脂計andgt;andlt; 時間: Wed Nov 17 19:20:30 2010 最近屈臣氏有在做特價 TANITA BF-700的好像16 ...

喝豆漿&蛋白質的吸收?

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2010-11-17T14:59
※ [本文轉錄自 regimen 看板 #1CurMUZN ] 作者: culin64 (噗噗車) 看板: regimen 標題: [疑問] 喝豆漿肚子痛 時間: Wed Nov 17 12:10:03 2010 不好意思~轉到這邊來!因為這邊的人都好利害，尤其是剛看了版娘批改大家的PO文 真是讓我愛上 ...

慢跑減肥請指教意見

Kristin avatar
By Kristin
at 2010-11-17T14:49
※ 引述《b0952452208 (TONY)》之銘言： : 本標題專供對於本身的減肥計畫有疑問，希望其他版友提供減肥建議用 : 請按照以下格式填寫，未詳細填寫者刪文退回 : =================================================================== ...

我的小宇宙正在燃燒!!

Freda avatar
By Freda
at 2010-11-17T13:52
※ 引述《Athens00 (我要的都不是我的!哼~)》之銘言： : 我是否已經詳讀置底文及精華區中的新手專區：是 : 基本資料 : 性別：女 : 年齡：27 : 身高：161.6 : 體重：59 : BMI：23 : 體脂率：28 基礎代謝（BMR, Basal Metobolic Rate） ...

Hazel avatar
By Hazel
at 2010-11-17T11:57
※ 引述《bluebetty2 (ParisLi)》之銘言： : 本標題專供對於本身的減肥計畫有疑問，希望其他版友提供減肥建議用 : 請按照以下格式填寫，未詳細填寫者刪文退回 : ================================================================= ...