味噌湯居然會加糖!!!! - 美體

※ 引述《A73799521 (Miffy)》之銘言：
: 今天晚餐買了一家鱸魚湯
: 有分為味噌跟薑絲口味
: 想說點味噌的喝喝看
: 看著老闆娘煮的時候發現它加了一大湯匙的東西
: 我就說 那是糖嗎!?!?!?!?
: 老闆娘就回我說 對阿 味噌要加糖才好喝
: 然後就買回家了 喝了2/3就不敢喝下去丟掉了>"<
: 我以為味噌算是比較清淡的湯品
: 原來裡面會加糖!!!
: 下次還是買薑絲的就好了QQ

看完原po的文章後 鐵齒的我馬上試試看在家裡煮味噌魚湯不放糖會是什麼滋味XD

我是買頂好的鮭魚頭和鮭魚碎肉(很便宜 一盒40元上下那種) + 半顆洋蔥 + 半條大黃瓜

放進電鍋裡 外鍋放兩杯水(約700cc) 燉到跳起來

然後放到瓦斯爐上煮滾 放進半條絲瓜切薄片

絲瓜軟了以後 關火加味噌(味噌是活菌 聽說高溫煮久了會失去營養@@) 再加一點鹽

http://imageshack.us/photo/my-images/198/31351718382225751901829.jpg/

(這是我太過豐富的早餐 XD)




想說我用三種蔬菜瓜果和魚骨去燉出來的高湯

一定是自然鮮甜到爆啊!!!!!!

結果一試喝 馬上覺得少了些什麼...@@

沒想到瓜果的鮮甜還是不夠 囧

所以我加了喝湯湯匙一半的黑糖

果然變好喝很多耶@@



結論是自己煮可以控制油脂和調味品的分量

假以時日就可以拿捏到口感和健康之間的尺度囉!!!

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