清冰箱之500卡以內：番茄肉醬糙米飯 - 健身

又是清冰箱的控制飲食文XDD我冰箱快清乾淨了XDDD應該還會看到兩、三篇吧！謝謝大家

陪我一起健身與清冰箱。

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http://claire7715.pixnet.net/blog/post/456219284


我終於把我冰箱加工食品都吃光啦！不過老公的小舅媽又送了一袋自己灌的香腸......

囧，好在小舅媽灌得非常好吃，所以老公會乖乖自己吃光，就用不著我來想辦法囉~


上次整理冰箱的時候，發現一袋絞肉，我很喜歡吃絞肉，這是小時候的回憶，當初買了留

下一小部分沒煮完，我又一直思考，怎樣的絞肉料理是好吃又健康的呢？我想到番茄肉

醬！酸甜的番茄配上絞肉，真的是絕配呀！


先分享成品模樣。


準備的材料：豬絞肉、番茄、洋蔥、糙米。


這是我在市場買的糙米，我都是放在冰箱保存，但沒想到還沒兩個月，居然有少許的米蟲

耶！還是快快吃完比較好。


秤重50克。


洗米完之後，請稍微浸泡半小時，這樣煮完比較不會太乾硬。


小鑄鐵鍋怎麼煮飯？過程我在清冰箱之每日早餐500大卡內：香腸飯、肝腸飯、臘腸飯有

說明，可以看看。


家中四小鍋準備工作啦！


準備番茄，秤100克，我買兩種顏色其實是想看看煮出來的顏色會差多少？一般來說買一

種就可以啦！前陣子番茄很貴，一斤100到180都有，真是太扯了！這陣子就比較便宜，

趁現在快買。


每碗都是100克。


洋蔥也秤100克。


絞肉每份50克，絞肉是豬肉，豬肉的熱量比較高，所以我豬肉部分都是秤50克。這是我自

己買好里肌部位，請肉販老闆幫我絞，所以我熱量表上我是用豬梅花肉來代表。


番茄用調理機打成碎塊，可以加一些水。


鍋子預熱後，放一些些奶油，我奶油放的不多，這部分的熱量我是沒有在計算的，我只是

要讓番茄在翻炒的時候，脂溶性的維生素可以出來而已。


洋蔥先下，炒出半透明與香氣。


再放入番茄拌炒。


最後放絞肉、少許鹽。


加一些水，慢慢煮滾收乾，這樣絞肉比較入味。


煮好的糙米飯放到保鮮盒準備好。


這是兩種顏色番茄煮出來的番茄肉醬，可以比較一下顏色的差別，下次應該找綠番茄來煮

看看，顏色應該會很詭異，哈哈哈哈！


這是番茄洋蔥肉醬糙米飯的營養總和，這也是我這幾天的早餐。


如果洋蔥吃光，可以用玉米，只是玉米的熱量比較高，會超出500卡一點點，但是玉米十

分香甜，搭配起來也非常好吃唷！這玉米是我在市場買攤販刮好的，一袋25元，約220克
。


番茄玉米肉醬糙米飯。


玉米的熱量比較高，這樣搭配會超過500大卡一點點，不介意的話，可以試試看玉米。


我的冷凍庫終於清理許多，有些鴨賞婆婆拿回去，有些雞骨頭、雞頭、雞爪、雞雜被我拿

去燉雞湯，然後我檢查一些袋子，有些冷凍狀態就有一些怪味，我只好丟掉，雖然不要浪

費，但是也不能吃壞掉的呀！


用雞頭、雞爪、雞雜燉湯，這是我用老公買的飛利浦汽鍋醇湯煲HR2210做的，川燙好丟進

去，不用顧火就可以去處理別的事情，超棒！我也有介紹過這器具，可以看飛利浦汽鍋醇

湯煲HR2210燉雞高湯這篇。


登登登登！我的冰箱終於乾淨許多，目前舊的食材剩下：章魚跟豬五花肉片；其他看到的

鮭魚、台灣鯛、嫩肩里肌牛排，都是我去好市多捕的新貨，雞胸肉是市場買的，冰箱要乾

淨，腸胃才會健康呀！


這兩袋：一袋是老公小舅媽灌的香腸，一袋是婆婆之前做的醉雞腿，這兩個也很快可以吃

掉，就先放在冰箱門上，比較不會遺忘呀！上面是之前愛買買的小披薩，我想：總是會有

機會吃光的呀！


清冰箱尚未成功，我仍須努力，希望大家跟我一起清冰箱！



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我最喜歡豬仔仔了！(≧V≦)

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