焢肉飯的熱量? - 美體

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《原文吃光光》

以下是一般自助餐或制式便當的約略熱量!原po可自已依增減的內容修正熱量值!

其實若原物料或製程類似的話,推估誤差值大概在 ±5%以內吧!
(取決於『下手』廚師過程中使用的油、糖、鹽、勾芡....等調味品)= ="


每份單位:大卡

白切肉便當 740 炸雞雞腿飯 810 豬脚便當 815 炸排骨便當 925
烤雞腿便當 786 控肉便當 935 烤肉便當 655 一般招牌飯 743
魚肉類便當 533 牛腩燴飯 680 魯雞腿便當 990 港式叉燒飯 856
港式三寶飯 980 叉燒燒鴨飯 909 桶子油雞飯 979 三鮮燴飯 513
咖哩雞燴飯 688 什錦滑蛋燴飯 673 滑蛋肉片燴飯 513 蝦仁蛋炒飯 703
肉絲蛋炒飯 718 牛肉炒飯 843 三鮮炒飯 792


另外,原po的焢肉便當熱量解析如下:

材 料 每份份量(g) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 熱量(仟卡)
----------------------------------------------------------
米 100 10 - 75 340
三層肉 60 8 32 - 320
筍絲 40 - - - -
糖 12 - - 12 48
油 5 - 5 - 45
==========================================================
合計   - 18 37 87 753(註)

(註)753大卡表面上看起來比上面的控肉便當低182大卡!問題是,上表只是以
『食材本身的熱量』稍作計算!偏偏坊間配菜的醃漬、炒做....等等處理
過程中又會使用到油啦糖啦鹽啦哩哩扣扣......整個就是熱量爆表!
因為『口感與熱量成正比』啦!≧﹏≦

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~所有事一定躲得過!面對不一定最難受!~
~孤單不一定不快樂!得到不一定能長久!~
~失去不一定不再有!轉身不一定最軟弱!~
~別急著說別無選擇!世上不止有對與錯!~

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All Comments

Madame avatarMadame2009-12-11
魯雞腿熱量比炸雞腿還高感覺好詭異..
Jessica avatarJessica2009-12-12
滿實用的....thx
Oliver avatarOliver2009-12-13
我有問題 如果是魯肉飯便當的話大概多少@@
Harry avatarHarry2009-12-17
魯雞腿那個魯汁應該就是元兇
Ethan avatarEthan2009-12-18
單位寫錯了 XD 應該是 大卡/每份
很實用的資訊 謝謝~
Freda avatarFreda2009-12-20
三樓f大: #15oLiwxh 滷肉飯 一碗/200G 415大卡
Ivy avatarIvy2009-12-21
這些在物價低的地方都不太準 我吃的東西都好大一份XD
William avatarWilliam2009-12-22
炸雞雞腿飯...= = 嗯..........
Skylar Davis avatarSkylar Davis2009-12-25
那還有加很多你不知道內容的配菜吧
Steve avatarSteve2009-12-30
吃-3最準了阿= = 叉燒飯熱量這麼高倒是出乎我意料耶!!
Quintina avatarQuintina2009-12-30
魚肉類一般不都是用炸的嗎?這樣就飆高很多了吧?
Noah avatarNoah2010-01-01
另外燴飯類不是都會勾芡嗎?聽說那芡粉也不低??
Kyle avatarKyle2010-01-04
不準確 有的重量不一 沒有參考價值
Yedda avatarYedda2010-01-09
另外 三寶飯大多是烤的 這絕對比炸雞腿 炸排骨低多了
Odelette avatarOdelette2010-01-11
魯的雞腿也應該比炸雞腿低
Elma avatarElma2010-01-11
滷雞腿的滷汁熱量不低呀~
Regina avatarRegina2010-01-12
滷汁熱量再高也不會比油炸高吧?
Anthony avatarAnthony2010-01-17
叉燒飯應該是有加醬汁吧...至於滷雞腿..之前是聽說過..通常
店家都是炸過在滷...所以熱量更高...
Xanthe avatarXanthe2010-01-18
唉~越看這些越感覺能吃的東西越來越少=..=
後來還是選擇自我催眠..
Lucy avatarLucy2010-01-19
魚肉和三鮮燴飯最少熱量!還以為感覺芶芡的汁好像熱量很高!