自煮減肥餐 有可以改進的地方嗎？ - 減肥

※ 引述《n1lk5g2 (延社宮 魯嬪)》之銘言：
: http://ppt.cc/0ksj
: 如圖
: 這一餐的熱量大概估550
: 有水煮雞里肌100g 配海鹽
: 水煮筊白筍50g.高麗菜心150g拌蒜蓉醬油(約10g)
: 水煮山苦瓜 80g 配海鹽

@@ 全部水煮嗎

: 一碗糙米飯 130g
: 不知道這樣吃會不會缺少什麼
: 因為前幾天出去玩大吃一堆炸物
: 這幾天想讓身體休息一下
: 請指點 @@

看這個版對大家都把雞皮剝除有點好奇
烹調時還會加油嗎
我習慣保留雞皮(只切除過多餘脂)讓食物更美味
重點是每日攝取總油量不超過

以雞胸肉為例
先煎帶皮面至出雞油
翻面煎至可推開
再翻面加點水蓋鍋水煎至9分熟
熄火讓肉冷卻

調味可在煎之前用鹽 黑胡椒輕醃
或在蓋鍋前加入

雞胸肉排可單吃
也可片薄拌莎拉作午餐餐盒
筊白筍片薄 一點水蒸熟
高麗菜心切絲
再拌入橘子瓣 鹽調味

或筊白筍 雞肉切丁
利用雞皮油爆香青蔥作炒飯

山苦瓜得高溫殺青
可用點肉排煮湯喝
或片極薄 與細切洋蔥泡冰水
拌入 醬油 醋 糖 辣椒絲 麻油作沙拉

買點蛤蠣與高麗菜心一蒸煮
加點米酒就是很鮮甜的湯菜



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