茴香的生理活性和芳療功效 - 芳療

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By Yuri
at 2018-07-23T09:31

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有圖有參考文獻網誌版

茴香(Fennel,Foeniculum vulgare)

繖形科(Umbelliferae/Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)
學名:Foeniculum vulgare
中文名:茴香、甜茴香、苦茴香

變種(或亞種?)的茴香籽有不同味道,F. vulgare var. dulce是甜茴香,亞種piperitum
是苦茴香,F. vulgare var. vulgare 在文獻紀載中有甜也有苦#1,3。

【生理活性】

精油主要萃取於種子,甜茴香籽精油主成分有反式茴香腦(trans-anethole,
81.63%-87.85%)#4、葑酮(fenchone)、草嵩腦(estragole)和α-水芹烯(α
-phellandrene)。精油的雌激素特性源於反式茴香腦,或是相關聚合物雙茴香腦
(dianethole)和光茴香腦(photoanethole)#3。茴香的主成分之一,草嵩腦,分子結構和
可能致癌物甲基丁香酚(methyl eugenol)相似,多項體外和動物實驗證明有致癌性,歐盟
因此原因將草嵩腦添加於非酒精飲料的濃度限制在10 mg/kg#5。除了以上成分,茴香還包
含多種酚酸、黃酮類和二苯乙烯類 (stilbene)等酚類物質,在生理活性的表現上,這些
成分預期都能有程度不等的貢獻。

民俗療法

茴香具有解脹氣特性,複方甘草(liquorice)粉常會另外添加茴香,以緩和甘草助瀉產生
可能的副作用。茴香水混合小蘇打和糖漿能治療嬰幼兒不明的哭或腸胃問題,國外已有類
似產品販售。茴香也應用在催乳上,這可能和它的雌激素特性有關。茴香籽茶也能治療脹
氣,印度人相信生吃茴香籽對視力有幫助。茴香籽萃取物在動物實驗顯示,有治療青光眼
、高血壓和作為利尿劑的潛在功效。#3

抗氧化

茴香精油的抗氧化力表現類似維他命E和2,6-二丁基羥基甲苯(butylated
hydroxytoluene (BHT))等常見抗氧化物#6。實驗證明,茴香籽丁醇和水萃取物能減少油
脂的過氧化並消滅自由基,不過整體抗氧化力比槲皮素(黃酮類物質)弱,約僅10%#7。一
篇來自埃及的研究表示,當地3種變種有機茴香籽的精油成分明顯有差異,經檢測其中2種
所表現出的抗氧化力和2,6-二丁基羥基甲苯相似,大幅優於另1種#8。

抗菌

茴香精油能抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌、巨桿菌(Bacillus megaterium)
和多重抗藥性鮑氏不動桿菌(Acinetobacter baumannii)#3, 9-11。茴香的酒精和水萃取
物可抑制曲狀桿菌(Campylobacter jejuni)和幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)#12。

精油或是萃取物也可抗真菌,包括白色念珠菌#13-14、核盤菌(Sclerotinia
sclerotiorum)#15、黑黴菌(Aspergillum niger)、黃麴黴菌(Aspergillum flavus)、禾
穀鐮孢菌(Fusarium graminearum)和串珠鐮孢菌(Fusarium moniliforme)#16。

抗血栓

茴香精油有抗凝血、使血塊崩解(destabilize)的能力。豚鼠血液試驗證明,精油能抑制
因化學物質、酵素和膠原蛋白誘發的血液凝集。在大鼠動脈觀察到茴香精油和茴香腦有減
緩血管舒張功效。小鼠每日口服茴香精油或茴香腦(30 mg/kg)持續5天,可保護小鼠因靜
脈注射膠原蛋白-腎上腺素引起的血栓性癱瘓,保護效果分別達70%和83%。#17

抗發炎

誘發發炎前1小時先給予小鼠或大鼠口服200 mg/kg的茴香籽甲醇萃取物,經發炎後3小時
,可減少發炎反應60 - 75%。血液中麩胺酸苯醋酸轉氨基酶 (aspartate
aminotransferase,AST)的活性升高和細胞損傷發炎有正相關性,作者注射甲醛到大鼠體
內誘發關節炎,實驗顯示持續7日口服200 mg/kg茴香籽甲醇萃取物的大鼠,牠們的麩胺酸
苯醋酸轉氨基酶活性和對照組相比,顯著較低。#18

抗過敏、止痛

在化學藥物引起的延遲性第IV型過敏反應研究#18,持續7日口服200 mg/kg茴香籽甲醇萃
取物的小鼠能有效抑制耳部腫脹發生,抑制率可到94%。經口服200 mg/kg茴香籽甲醇萃取
物的小鼠在疼痛耐受性試驗中,耐受時間能從19.5秒延長至34.3秒。

緩解經痛

30位年齡在15-24歲有經痛困擾的年輕女性,每人經歷3輪實驗,第一輪無給藥,第二輪口
服止痛藥甲芬那酸 (mefenamic acid)(250 mg,每6小時1次),第三輪口服2%茴香籽萃取
物(25滴,每4小時1次),結果參與女性自評認為口服甲芬那酸和茴香期間,都明顯比無給
藥時更能減少經痛,其中甲芬那酸在月經第2和3天表現明顯優於茴香,其它天則無顯著差
異#19。

護肝

茴香籽精油在大鼠實驗顯示有護肝功效#20,每周3次持續7周腹腔注射0.3 ml/kg精油的大
鼠除了顯著減少血液中與肝指數相關的酵素活性,從病理切片也觀察到茴香籽精油能阻止
發展成慢性肝炎。


降血糖、抗糖尿病

口服30 mg/kg bw茴香精油的糖尿病大鼠,經21天實驗後,可有效降低血糖從162.5 ±
3.19 mg/dl到81.97 ± 1.97 mg/dl,且能提升抗氧化酵素活性,反轉原本因氧化壓力造
成的腎和胰臟損傷,恢復健康#21。

減少嬰幼兒不明哭泣

每日4次飯前給予嬰幼兒茴香油,每日劑量不超過12 mg/kg,結果在125位2-12周歲嬰兒參
與的試驗顯示,實驗組有65%能有效改善症狀,對照組僅23.7%#22-23。

抗壓

短期壓力導致腎上腺素增加,腎上腺素經代謝會產生香草扁桃酸(vanillylmandelic
acid)代謝物。長期壓力則會分泌可體松(cortisol),補充維他命C能抑制可體松達到減壓
效果#24。根據研究,施予壓力前就口服不同劑量茴香籽水萃取物的大鼠,相較於對照組
,在施壓後24小時其尿液中香草扁桃酸濃度較低、維他命C濃度更高,顯著表現抗壓反應
,且口服劑量越高,抗壓效果越明顯#25。

可能風險

大鼠實驗顯示,草嵩腦濃度和產生突變性代謝物的機率成正比#26。雖然多項體外和動物
實驗指出#27-31草嵩腦具有致癌性,然而致癌性可能因組織、性別和物種而有差異,就近
期研究結果,沒有直接證據證明草嵩腦會導致人類罹癌#3,不過歐盟依然顧慮其毒性而管
制在食品的添加量#32。

雖然沒有任何研究探討,但著有Clinical Aromatherapy的作者Jane Buckle會建議癲癇患
者避開迷迭香、茴香、牛膝草松樟酮 (Hyssopus officinalis CT pinocamphone)和胡椒
薄荷精油。懷孕和癌症患者也不適合使用茴香精油,因雌激素會促進有些腫瘤的生長。
#22

【芳療功效】

嗅聞茴香和薑混合精油能改善暈船(車)的不適感,減少噁心、嘔吐。每日3次塗擦3%茴香
精油在手腕處(視情況可增加次數)持續2周,實驗發現能降低食慾,有助減重,實驗組最
終平均減3.51磅,對照組平均2.81磅。#22

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All Comments

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By Dora
at 2018-07-27T21:18
感謝大大
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By Tom
at 2018-07-31T11:56
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By Mary
at 2018-08-01T18:23
推茴香

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Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-07-21T09:47
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By Belly
at 2018-07-21T02:36
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By Freda
at 2018-07-20T21:43
請問各位大大, 最近有想租房子, 但是朋友說裡面不太乾淨, 雖然應該不會住了, 還是好奇想問一下, 如果真的不幸租到不乾淨的房子, 用杜松精油或是純露把整個家裡打掃過一遍, 是有辦法請走他們嗎? - ...

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By Rachel
at 2018-07-20T13:41
https://i.imgur.com/Z8lTPJc.jpg 從朋友那邊收到兩罐不知道是精油還是香精的東西 是在國外的農夫市集購買的 查了一下好像是瑞典文的玉蘭跟玫瑰 但這個價位跟容量應該不可能是純精油 想請問這個要怎麼處理比較好呢XD (如果是香精大概是丟去做皂了吧XDDD) - ...

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By Damian
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