[轉貼] 不對的用餐順序容易發胖 - 美體

我記得之前有個很流行的日本減肥是餐前一顆奇異果會幫助減肥

剛剛看到這篇文章 說水果要擺最後面? 還是看是什麼水果啊?

謝謝大家解惑:)



※ 引述《rosyheart (rosyheart)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 regimen 看板 #1CSWHHql ]
: 作者: teadoggy (榛果犬) 看板: regimen
: 標題: [轉貼] 不對的用餐順序容易發胖
: 時間: Mon Aug 23 13:17:02 2010
: 不對的用餐順序容易發胖
: 作者﹕吳映蓉
: 眼前是一桌豐盛的佳餚，包括香噴噴的白米飯、美味的紅燒排骨、清脆的花椰菜、甜美的
: 羅宋湯、綜合水果盤，請問你會先吃哪一種食物？這不是請你做心理測驗，而是，由你的
: 進食順序可以看出，你容不容易發福？
: 容易發胖的進食順序
: 其實大部分的人的飲食習慣都一定是先動筷子吃飯，然後，配一些肉、魚，很多人就這樣
: 地把一碗飯吃完了，最後覺得自己沒吃到蔬菜有罪惡感，所以就隨便夾幾口吃一下；之後
: 再喝湯及吃水果。不過這樣的進食方式真的比較容易肥胖，因為先吃大量的精緻的米食，
: 一方面很容易吃下過多的熱量，二方面這些精緻的米食吃下去，血糖很容易快速上升，並
: 刺激體內胰島素的分泌；胰島素一分泌以後，也很容易讓體內的脂肪堆積。
: 減重者要調整進食順序
: 如果我們每一餐可以讓血糖上升的速度變緩慢，不但能舒緩高血糖的問題，也能減少胰島
: 素的快速分泌，不讓脂肪堆積得太快；所以，把握進食順序也是減重者應該注意的飲食細
: 節：
: 順序一：先吃蔬菜
: 我自己有一個飲食習慣，就是每一餐我會拿一個盤子，把餐桌上所有我能看到的五顏六色
: 的蔬菜都夾到我的盤子中，每餐一開始我吃的食物就是這盤五色蔬菜。
: 減重者一定要把握著一個原則：「熱量密度」愈低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但
: 熱量密度低，又是高纖的食物，更重要的是這五顏六色的蔬果，含有豐富的維生素、礦物
: 質，更含有幫助我們預防疾病的「植化素」。
: 我們可以把蔬菜想成在胃壁放置一個「柵欄」，這個「柵欄」可以防止之後吃進來的營養
: 素被快速吸收，這對於延緩血糖的上升非常有幫助。
: 記得蔬菜的烹煮方式應盡量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。
: 順序二：喝湯
: 吃完那一盤蔬菜以後可以喝一些湯，幫助剛剛那一盤蔬菜在胃中更有飽足感；但記得在減
: 重時，不要喝太多「濃湯」，應盡量選擇清湯為宜。
: 順序三：吃肉、魚、蛋等蛋白質食物
: 此時，你的胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每日的蛋白質需要，但要
: 記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式，因為不僅熱量會增加，還容易產生致癌物
: ；建議這些高蛋白的食物多用滷、蒸、燉的方式。
: 順序四：吃米飯
: 我們習慣吃白飯，但白飯滿容易讓血糖上升， GI值算是不低的食物，選擇最後再吃白飯
: ，可以延緩血糖的上升。而且，此時應該不會感覺很餓了，就不會一下子吃太多高澱粉的
: 食物。不過我們也不能不吃澱粉，所以最後再來吃飯這種方式，不但能均衡飲食，也能減
: 少熱量攝取。如果，能把白米飯換成五穀飯或是糙米飯，對於體重控制更是有幫助。
: 順序五：最後吃水果
: 很多人會覺得飯前吃水果能幫助消化，但若以減重的概念來看，我建議水果放在最後吃，
: 因為水果多含單醣，而且很多水果的甜度很高是屬於高GI的食物，若是空腹吃水果，其實
: 很容易使血糖上升，並刺激胰島素的分泌，並不利於減重。想減重時，建議多選擇甜度低
: 的水果如蘋果、芭樂、番茄等。
: 稍稍調整你的進食順序，你會發現體重會慢慢下降喔！＠
: 轉載自：《瘦不了的錯誤》 臉譜出版社／提供
: 美東時間: 2010-08-22 21:29:34 PM 【萬年曆】
: 本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/10/8/14/n2995283.htm

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