運動後食高蛋白 有助增強肌肉 - 健身

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: 新聞來源：路透
: 新聞內容：運動後食高蛋白 有助增強肌肉
: 路透 更新日期:"2010/12/01 15:09"
: （路透紐約1日電）研究顯示，運動後食用高蛋白飲品，對年輕和上年紀的男性增強肌肉，可能均有幫助，而且兩者增加肌肉蛋白質的速度幾乎相同。
: 研究撰寫者荷蘭馬斯垂克大學醫學中心（Maastricht University Medical Center）的范龍（Luc JC van Loon）說，這項結果不同於一些研究推測，上了年紀不見得會減損身體消化和吸收食物蛋白質的方式。
: 范龍和研究團隊表示：「防止或減少與年齡相關的肌肉質量損失，需要進行有效的飲食方法。」
: 這項刊登在「美國臨床營養雜誌」（AmericanJournal of Clinical Nutrition）的研究，受試者包括24名平均74歲的老年男性，以及24名平均21歲的年輕男性，他們全是不常運動的人。
: 研究人員隨機將他們分成兩組，其中一組運動30分鐘，包括踩固定式自行車和輕鬆的強化運動，之後休息90分鐘；另外一組則利用同樣額外的30分鐘放鬆。
: 隨後兩組均喝下含20克蛋白質飲品，並不斷測量血液中各種氨基酸濃度。研究人員也在他們喝下蛋白質飲品前和6小時後，從每人大腿取下肌肉組織樣本，測量肌肉中蛋白質的變化。
: 總體來說，不論年輕或老年，運動組的肌肉蛋白質增強程度，比不運動組來得大。中央社（翻譯）
: 心得／討論／相關文獻：
: 很實用，有了研究證實，心裡對於這個論點更有動力去執行啦~


其實老年人對於肌力訓練的適應是很好的
不會輸給年輕人
這應該算是早就知道的事情
應該有研究說老年人肌力訓練比較沒幫助之類的
但是我相信不會輸年輕人太多才是主流看法
所以這篇研究我認為只能算是在一次提醒老年人肌力訓練或運動的重要性


不過會回這篇文章主要是讓我想到一個研究
大部分的人提到肌肉只想到蛋白質
我們都知道人會隨著年紀的增長流失肌肉
有沒有什麼藉由營養的方法去改善這個趨勢???
這裡是fitness版 討論一下減脂之外的議題也是不錯

http://ppt.cc/BQn0

也就是 高鉀的食物也許可以抵抗這個趨勢
384個超過65歲的自願受試者 男女皆有
採用兩種不同飲食
他們發現吃較高量的蔬菜水果跟富含鉀的食物
經過三年之後
他們的瘦體組織顯著大於另一組的受試者
平均多了約3.6磅的瘦體組織
3.6磅的瘦體組織幾乎代表著你彌補了老化十年所帶來的影響
這個效應不可謂不大

藉由平衡老化伴隨的輕微的metabolic acidosis所帶來的影響
吃高鉀食物(常見於新鮮的蔬菜水果)
也許會對老年生活品質帶來益處


federal dietary guildline建議老年人攝取至4700mg
可惜的是典型美國老年人飲食只有一半的攝取量


忽然想到一個補充 這篇新聞用20克的蛋白質
又想到另一研究說運動後20克的蛋白質就很足夠了
多的似乎沒啥用
沒記錯的話是BURKE的研究 現在懶的找 好像是用LEUCINE為指標
有點忘了..............


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So please put your sweet hand in mine
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