關於在外吃麵食 - 減肥

先說結論： 吃兩碗麵的卡路里 ＝ 一碗飯的卡路里

說明如下： 在五穀根莖類的表格中，飯1/4碗=1份；麵條（熟）1/2碗=1份；
米粉(濕)1/2碗=1份；山東饅頭1/6個=1份；玉米1/2根=1份，
這彼此之間都是可以互換的，因為它們所含的不管是熱量或醣類等都一樣的
這意味著若你不想吃飯，你大可將飯換成麵，米粉，山東饅頭或玉米等任何
同類的食物，而只要照一份有多少量來選擇，就完全沒問題。

當然，你還可以參考自己是否會很餓，來選擇體積比較大的食物。
舉例來說1/4碗飯=1份五穀根莖類=70大卡，故一碗飯＝四份，即280大卡然而
米粉或麵一碗才兩份-140大卡，也就是吃兩碗麵或米份才等於一碗飯的卡路里
--所以，如果你肚子餓，想吃體積較大的東西，就可選擇後者；或是你想減少
卡路里，同樣吃一碗，吃麵或米粉的熱量會較吃飯低，比較合算。

主食類食物替換表

一份主食--(70大卡/份)

=1/4碗飯（或番薯、芋頭、紅豆、綠豆等

=1/2碗麵(或稀飯、冬粉、米粉等)

=1片薄土司=1個小餐包

=2片義美蘇打餅乾(大)=3片小蘇打餅乾=1/3根玉米=21個皇

帝豆=兩張春捲皮=10粒小湯圓=3平匙麥片

原則上--每餐建議攝取量為「拳頭大小」這樣的量約為一碗的量，
也就是4份主食-- 以麵條、米粉等麵食類來講一個拳頭大的量約有
兩份主食，也就是70×2＝140大卡，以飯來看，則約為4份主食，即70×4＝280大卡

想減肥者澱粉類食物可控制在7份主食間(每日)體重較重者（70公斤以上）
或是活動量較大者，主食類的量可以多增加個1~2份(也就是每天吃9份主食)








※ 引述《amos0827 (我愛大OO)》之銘言：
: 1.請問 減肥期間 建議吃麵食嗎?
: 2.麵食(大 or 小)的熱量是否會比便當(一份)低?
: 麵熱量=飯熱量? (爬文知道澱粉一定要均行攝取，但不知道外食要怎算熱量)
: 3.如果要吃 吃湯麵 or 有醬的乾麵(ex 肉燥)
: 該如何挑選 這是我對麵食的一些疑問 ^^

--