雞胸肉懶人料理～高麗菜捲 - 健身

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為了響應本板巨巨們的道德規勸,
我提早到晚上六點發食譜了,請不要水桶我XD

好的，雞姐我今天來分享新的雞胸肉料理了。
（這誰取的名字,為何這樣想不開...）

這道就是大家常在關東煮裡吃得到的高麗菜捲，
只不過改用雞胸肉來做，熱量低一些口感清爽很多。

首先請先準備高麗菜，雞胸肉、蔥蒜洋蔥
（如果有的話就都加，沒有三種加兩種也行，我做菜很隨便的）
然後來點起司（摩扎瑞拉、辮子，或是起司片也行）

把蔥蒜洋蔥切成末

接著把雞胸肉攪碎，我是用料理棒，
（我的是便宜貨，信用卡集點贈品）

如果沒有料理棒，也可以模仿當年雞姐的狠勁徒手剁碎

或者直接去大賣場或全聯買雞胸肉絞肉，事情就簡單很多了。

然後把蔥蒜洋蔥末，加上鹽跟胡椒，跟雞胸絞肉拌勻，
有些人會加太白粉跟全蛋一顆，我是沒有加啦，
剛才說過我做菜很隨便的（攤手）

接著把肉餡拿去冰，然後我們來處理高麗菜。
如果可以徒手將高麗菜葉完整剝下，就直接剝
如果有點難度，煮一鍋水，拿高麗菜最外層沾沾熱水，會比較好剝。

剝了再沾，沾了再剝，如此重複～～
接著把高麗菜葉菜梗削除，
然後丟進水裡燙軟

拿出冰過有點凝固的肉餡，放上起司
（當然不放也可以）
從梗的地方開始捲。
先捲一圈，然後兩邊摺進來，繼續捲完

然後插上牙籤固定。
也有人會拿燙軟的韭菜綁。

接著煮醬汁。
我是拿家裡昨天喝剩的雞湯加點水煮。
如果口味想要重一點，拿醬油、味淋、米酒（1:1:1）加水煮

煮好就完成了。

假掰地切開。
起司的口感非常滋潤,讓整個內餡帶著奶香
如果不怕熱量高,用番茄醬汁或奶油白醬煮也很對味
但是我們是要減脂嘛所以...

雞姐今天的料理分享到此，我們下次再會～

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