到底外食青菜過不過水有沒有差？該過冷水還是熱水？(．＿．?)
話說我趁我媽去買花不家在，偷偷在灶王爺頭上（就是灶檯啦）做了個
不專業的小實驗（受限於臨時起意，又很給它時間緊迫、物資缺乏，所
以大家包涵包涵）╭ ﹀◇﹀〣
真相在此→http://ppt.cc/if-K or http://tinyurl.com/35r32tt
圖A：3個一樣的碗，各裝入冷水、熱水、熱水
圖B：左右碗：各放1份一樣的炒青菜。
我是模擬外食那種一次挾一點洗一點吃一點方式。
中間碗：直接倒入與炒青菜幾乎同等量1匙（約10g）的食用油。
不管怎樣攪拌，它就還是一大滴油這樣！
圖C：中間碗：加點鹽並攪拌，油水總表面積變大，表面張力減少了！
所以是鹽鹽對脂肪起了類似『乳化』作用？！
不專業評比：1、不管是以油膩度（請看反光程度）或口感鹹度來比較，
使用熱水來過水均優於冷水過水。
2、重鹹又複雜（就是摻鹽加糖..）的飲食會幫助乳化脂肪
以利身體吸收？！
3、其實在撈進撈出過水洗菜的同時，又回沾了不少油！
4、目測過水這個動作，除非很有耐心的頻換熱水，不然等
到那碗水達油水飽和時，還不都是吃吃下肚！就算換
了熱水，碗邊也還沾黏好多油，只是去除部份看得到
的少少少量油，也許對心靈有安撫效果？！..╮(﹋﹏﹌)╭..
不過，對於去除過鹹的鹽份，倒是加減有點幫助！
對了！弄這個東東的同時，我的心跳超快（小量一下每分鐘有破百下耶）、
頻頻冒汗...請問這樣有達到運動的程度嗎？可以消耗多少熱量啊？￣▽￣||
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孤單不是與生俱來，而是由妳愛上一個人的那一刻開始
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