依升糖指數選食物 - 減肥

升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI值）是衡量食物使血糖上升速度的指標，

一般而言，考量食物的升糖指數對糖尿病很重要，糖尿病患者需要穩定的血糖

控制，不希望有高高低低的情形，所以需要攝取低升糖指數的食物，讓飯後血

糖不會飇升太快，而接近下一餐時血糖又不會降太低，因為低升糖指數的食物

釋放熱量是緩慢而持久的．


把這些原理，拿來用在一般人身上，就可以減少食物的攝取，因為食用低升糖

食物的人，比較不會感覺肚子餓．很多人吃的很少，但是卻食用高升糖食物，

故下午時分或宵夜時間就會感到餓，於是會再攝取不必要的食物，除了讓腸胃

增加負擔外，還可能會讓你把熱量轉換為脂肪．　


所以，要減肥的人要學會攝取低升糖指數的食物，以減少熱量的攝取，什麼是

低升糖指數的食物，你可以GOOGLE看一下，大致上粗糙一點的食物比較會是低

升糖指數的食物，如全麥食物．　除了升糖指數外，也要注意避免攝取升糖高

油脂的食物，因為高油脂對身體不好．

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