好像沒人用小麥蛋白當補充? - 健身

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By Donna
at 2017-10-07T18:16

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前幾天沒事逛了逛烘焙材料行
發現了這個-小麥蛋白
https://i.imgur.com/gskunYy.png
想說蛋白質含量挺高的 而且價格不貴
應該可以當蛋白質補品的來源

不過逛了逛網路跟PTT好像都沒人吃小麥蛋白
最多當然是一般乳清 再來就大豆蛋白或豌豆蛋白之類的
就是沒看到有人提小麥蛋白

請問小麥蛋白有什麼原因讓大家都不會選他當蛋白質的補充來源呢?
謝謝

(當然小麥過敏的人不會選就是)
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Tags: 健身

All Comments

Isla avatar
By Isla
at 2017-10-11T06:06
想知道+1 是吸收率低嗎
Irma avatar
By Irma
at 2017-10-13T08:40
很少人知道有這東西？
Ina avatar
By Ina
at 2017-10-17T02:42
必需胺基酸的比例較低
Frederic avatar
By Frederic
at 2017-10-20T01:38
因為是麩質
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-10-24T08:15
用這個應該可以，胺基酸比例，可以利用與其他食物
互補就能拼成完全蛋白質。 這個搭配大豆蛋白是素食
Michael avatar
By Michael
at 2017-10-28T19:50
者不錯的選擇。
Eartha avatar
By Eartha
at 2017-10-31T18:02
真特別，只看過小麥胚芽粉，想不到還能萃取小麥蛋白
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-11-02T21:28
但這能直接吃嗎? 還是作烘焙用的
Ula avatar
By Ula
at 2017-11-07T08:31
生物利用度太低只有50%，等於你吃10g只能利用其中5g
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2017-11-09T18:45
再者植物蛋白是不完全蛋白，組成的氨基酸價值又砍一半
Edith avatar
By Edith
at 2017-11-09T22:05
比起攝取等量蛋白質的肉蛋奶類，你只有人家1/4的效果
Ina avatar
By Ina
at 2017-11-13T09:54
"麵筋" 主要就是用小麥蛋白做的；
大豆蛋白要和糙米蛋白配，才是絕配
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-11-18T08:31
樓上專業
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-11-20T07:01
謝謝解釋 :)
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-11-24T19:02
我不知道能不能直接吃 不過打算混大豆蛋白吃了XD
Puput avatar
By Puput
at 2017-11-27T18:00
麵筋不能說是小麥蛋白組成的，更正確的說法是麥穀蛋白
與穀膠蛋白所組成，因攪拌產生氧化作用打斷硫氫基而形
成雙硫鍵才形成麵筋組織的

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Selena avatar
By Selena
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請問大大還有沒有要造福各位開團呢 相信有一堆人都沒跟到的 希望有大大能幫忙開團阿 感謝了 以上 ※ 引述《jisuhon (鈣鈣。)》之銘言： : 請問還有強者需要一起團購花生球嗎？ : 因為目前合購板唯讀了，揪不到人，來這邊問看看。 : 也是先前熱心板友團購的那間 : https://detai ...