我們的台灣 是對健康飲食友善的好地方 - 健身

因為我本身也去過英國一個月，我很能體會原PO在當地飲食的不習慣.
連國民美食fish and chips 都那麼地不健康... (雖然我們的珍珠奶茶和鹽酥雞也...)
不過我住得不夠久，怕這樣評論會對英國不公平...


但以我住溫哥華快10年的經驗...
以健康飲食環境來說，其實台灣並沒有贏...
(說好聽一點是有很大的進步空間)



怎麼說呢...
其實我個人偏心地說，
關鍵就是敗在「有機認證」和「運動風氣」。




說到健康的飲食，肯定跟有機食物無法脫離關係，
近幾年北美的生機飲食風氣越來越興盛，而說到有機食物....
現在還無法忘記第一次踏入Whole Foods Market的震撼，
(有去過Whole Foods Market的人肯定知道我再說什麼。)

http://ppt.cc/HJ4j
各式有機食材應有盡有，琳瑯滿目，而且蔬果排列超整齊，根本讓我大開眼界，
還認識了來自世界各地連見都沒見過的超級健康食物...
藜麥 (quinoa) 亞麻子 (flaxseed) 大麻子 (hemp) 奇異莓(Kiwi berries)
奇異子 (chia seed) 朝鮮薊 (artichokes) ... 雜七雜八的食品... 實在太多了...

PS: 我剛剛查了一下，發現英國也有Whole Foods Market，雖然我不知道規模是不是跟北
美的一樣大http://ppt.cc/FTlJ



而反觀台灣，因為有機認證沒有一套嚴謹的系統，
就連抓"假有機"也不積極，導致有機字樣無說服力。
再說，台灣人民除非得絕症要不然不但不會想去重視生機飲食這一塊，
又因為薪水低下物價高的問題...有些人還會視買有機食材的人為神經病、錢太多。
其他真的想要吃有機食物的人也只能到聖德O斯或是主婦X盟找，但是菜色真的超少...
連台北Jason's Market的規模都不到Whole Foods Market的百分之一...
想做葉菜沙拉也只有美生菜和高麗菜可以選... 想吃蘿蔓還得去costco...
(反觀這邊葉菜沙拉種類爆多，還有盒裝免洗的)
商品種類更不用說了... 在台灣連印自己的有機標章都不知該相不相
信了... 何況還是願意花高點的價錢買它呢?


反之，在這邊印上有機認證USDA的食品琳瑯滿目，連優格、牛乳、雞蛋、甚至連
乳清蛋白也都有有機認證的選擇，有機的奶蛋類在台灣是幾乎找不到的。
而台灣有標示清楚的有機食品，也是大部分從國外進口來的。
除了Whole Foods Market,其它有Capers, Choices, Organic Market Place, 這些都是
賣有機食物的超市，基本上是到處都可見到，經營沙拉bar的也不少，是懂得健康飲食的
人才會去注意到的地方。 要不然麥X勞大大的M字招牌的確比較顯眼呀!!


(題外話: 因為我預算也有現，不是100%吃有機食物，比較容易有農藥殘留的蔬果類會選
擇有機，如果比較沒有農藥或基改疑慮的種類就買傳統普通的。)


雖然有機菜市場賣的蔬果種類都比較偏西式的， 但是在北美想吃台灣菜怎麼辦呢?
其實... 因為華人多，北美會進口不少台灣食物，其實要吃到台灣高麗菜、茼蒿、青江菜
、水梨、芭樂那些去華人超市找都頗容易。 但是台灣不像這邊是文化大熔爐，想吃進口
的異國食物就相對困難了點。 我回台灣光是找個朝鮮薊就頭大了。


雖然我們可能刻板印象認為國外愛吃麥X勞KFC之類的速食很不健康，卻忽略了他們有另一
種人，重視健康和運動的人。 不用我說大家都知道國外「健身風氣」比台灣高太多。
就連肯長期踏入健身房或瑜珈教室的女生幾乎滿街都是，因此健康飲食的風氣和產業也
是非常的盛行。 相較之下台灣人就比較注重美食，好吃為優先考量。 不斷地搜尋美味，
以美食會友是交際常態，誰還會想要吃的樸素、自然又健康呢? 那根本是社交自殺呀!!
更不用說依照傳統的逢年過節、婚喪喜慶、禮尚往來吃的東西幾乎沒有一樣是健康取向的，
偏偏避也避不了！



我不是說台灣不好，我知道台灣只是小小的一塊島，卻能盛產眾多蔬果確實不容易。 但
我是覺得台灣在"健康飲食"這塊領域來講，的確還有非常大的進步空間。




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