水煮蛋失敗率好高呀!! - 健身

By Delia
at 2012-09-07T17:27

Table of Contents

不知版友有沒有推薦的方法

水煮雞蛋 - 完美蛋型

我煮的蛋不是爆開就是有裂痕

一盒12顆煮下去大概有1/3都會失敗

而且煮到爆的蛋看起來還滿噁心的...很難入口- -

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Tags: 健身

All Comments

By Aaliyah
at 2012-09-08T00:28

煮爆的蛋和沒煮爆的蛋味道不是一樣...??

By Isla
at 2012-09-11T02:26

試試電鍋 http://blog.udn.com/anniecafe/2019300

By Ivy
at 2012-09-14T21:33

從溫水就丟下去~慢慢加溫~蛋可以事先拿出來退個冰

By Erin
at 2012-09-16T22:29

上次發現冷凍過的雞蛋再下去煮蛋黃口感完全不一樣

By Adele
at 2012-09-19T11:02

吃起來不會像正常蛋黃那樣黏牙乾乾的

By Ivy
at 2012-09-23T16:05

蛋先泡在常溫水中回溫（我放30分鐘）後，可用滾水煮

By Edith
at 2012-09-26T10:14

蛋殼吸水後不易裂。煮蛋可參cookclub板~

By Belly
at 2012-09-27T08:04

可以從一開始就把蛋放在冷水中一起加熱，約4分鐘是糖心蛋

By Xanthe
at 2012-10-01T13:18

我都用電鍋，狠ＯＫ。沒有爆開

By Susan
at 2012-10-03T18:37

約6分鐘全熟。自己覺得冰過的蛋很難剝

By Lily
at 2012-10-07T10:57

用電鍋沒爆開過+1

By Blanche
at 2012-10-09T16:01

水裡要加一點鹽(滲透壓不同) 火不要開太大關火悶一下

By Skylar Davis
at 2012-10-12T02:43

水煮蛋也能煮壞其實也蠻厲害的

By Anonymous
at 2012-10-13T03:22

電鍋+1

By Anonymous
at 2012-10-13T09:22

不能滾水煮要從冷水開始煮不然會裂開或爆開!!!!

By Catherine
at 2012-10-18T07:23

可以從冷水煮到水滾關火再放個幾分鐘

By Regina
at 2012-10-18T16:18

電鍋不會爆+1 重點是很快!!!!

By Caitlin
at 2012-10-19T08:52

我來錯版了!????

By Rebecca
at 2012-10-23T08:59

我以為我在cookclub板　XDDDDDDDD

By Tom
at 2012-10-24T00:35

電鍋就算料理白癡也煮很好 XD

By Hedy
at 2012-10-27T17:58

電鍋+1, 水放一點點, 很快就熟了, 怕不熟可以再悶一下

By Ina
at 2012-10-31T03:36

電鍋好用+1

By Gary
at 2012-10-31T21:15

我專業的，我教你~蛋一定要用湯匙輕敲裂，在一端，然後

By Skylar DavisLinda
at 2012-11-02T14:51

放入有加鹽的水，放多顆或許有一兩顆爆開也正常，但大

By Kyle
at 2012-11-07T13:09

多數會是完整的，敲是為了防大爆開，有蛋膜所以不用怕

By Skylar DavisLinda
at 2012-11-08T18:06

剛放下就爆，鹽水是讓蛋不變蛋花，讓小爆的蛋可快速凝

By Delia
at 2012-11-08T23:44

固，我每次試都成功，連糖水蛋也得心應手~

By Eden
at 2012-11-12T16:04

有一度覺得來錯版哈~

By Hardy
at 2012-11-13T16:17

電鍋好用+1

By Dorothy
at 2012-11-17T14:02

會裂開或很難撥殼是因為蛋很新鮮

By Quanna
at 2012-11-22T02:56

電鍋煮蛋不會爆!!又真的超快~~

By Puput
at 2012-11-26T15:34

冷水煮蛋蓋鍋蓋水滾後小火煮接著用筷子夾起來
夾得起來=熟了夾不起來繼續小火滾

By Puput
at 2012-11-29T11:09

大同電鍋+1 真真真好用!!

By Kumar
at 2012-12-04T10:24

水裡加鹽泠水煮沒爆開過

By Edwina
at 2012-12-06T07:23

我是冷水就放蛋滾了就關火讓他泡著熱水直到自然冷卻

By Agnes
at 2012-12-11T02:29

我也都用電鍋弄出來剛剛好又不用顧火

By Zora
at 2012-12-14T05:13

有紙巾或抹布沾水裹住蛋直接放電鍋就好了

By Tristan Cohan
at 2012-12-14T07:40

電鍋煮+1!!

By James
at 2012-12-15T07:14

鍋內放水、蛋，水高過蛋一吋，加熱到水滾，關火悶10分

By Dinah
at 2012-12-18T17:03

加鹽

By Leila
at 2012-12-22T07:50

上次看電視說水煮蛋是最好吸收的處理方式

By Carolina Franco
at 2012-12-23T02:48

蛋不能在滾水時放入..易破冷水時就放入就OK了

By Vanessa
at 2012-12-24T06:42

我都是滾水的時候用勺子把但輕輕放在鍋底大概滾5分半

By Franklin
at 2012-12-24T15:20

阿我煮的是蛋黃不會熟的跟你講的不一樣 = =

By Robert
at 2012-12-24T20:19

我也是最近才開始用電鍋，超方便

By Noah
at 2012-12-25T12:21

電鍋裡放一張衛生紙，衛生紙全濕，蛋讓他有點裂痕，蒸他
電鍋跳起來後，在悶個5分鐘（插座可以拔起來了）就好囉～～

By Selena
at 2012-12-30T00:49

蛋要常溫，如果從冰箱剛拿出來就放到滾水會因為溫差的關係

By Isla
at 2012-12-31T23:24

破掉... 常溫的蛋放到冷水再開火，加鹽或醋比較不會變蛋花湯

By Poppy
at 2013-01-02T22:39

推電鍋~

By Blanche
at 2013-01-06T02:06

電鍋蛋直接放盤子上悶一下蛋黃剛剛好超讚

By Robert
at 2013-01-06T04:57

從冷水開始就要放進水裡了,

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