水煮蛋失敗率好高呀!! - 健身

我的辦公室午餐水煮蛋煮法：

器具：象印保溫瓶(不大，口徑剛好放進一顆蛋)

煮法：

(1) 9:00 把生蛋放進保溫瓶，加飲水機的100度熱水

(2) 10:00 第一次換水

(3) 11:00 第二次換水

(4) 12:30 沖冷水冷卻+撥殼，配中餐的水煮蛋完成 XD

依據多次試驗經驗，

只做步驟(1)的話，蛋白都會不熟

做到步驟(2)，偶爾會不熟

做到步驟(3)，還沒不熟過

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