最近愛上巷口的烤番薯
偶爾買來當點心
想說番薯也是好的澱粉類食物
但想到之前看板上某篇文章的推文提到
番薯吃蒸的就好,不要吃烤到,很恐怖...
又有人提到說有致癌風險
google了一下,似乎有類似的說法,但是又不太確定
到底是....
1.外面烤番薯用的桶子,常使用廢棄的鐵桶,烤的過程中會產生有毒物質,汙染番薯
2.蕃薯外皮被烤到焦黑的部分,不要食用
3.其他原因造成致癌
4.一切都是誤會,根本沒有關係
那是不是只要注意是用正常容器悶烤,不要吃焦黑部分就沒事了呢?
(其實我還蠻愛邊緣有點焦的部分XD)
有人願意說明一下嗎 = =?
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