熱量或者營養素？ - 健身

（續上一篇）

但以我的領域，我能建議：


１ 每一餐一定至少有一個手掌大的蛋白質
（體型較大者，可以再往上增加，反之則減），優質蛋白質，不過度加工。
不好意思，我討厭吃水煮～哈哈，調味是一定要！
你不是什麼苦行僧或者參賽選手，不要這麼痛苦

２ 每一天攝取越多種類跟色彩的蔬菜越好，
根據我自己的經驗，如果我每天攝取五種至十種以上，我的訓練體能恢復會好很多。

３ 碳水化合物攝取好的，可以從水果，地瓜，白飯攝取等等；
白飯沒有不好，馬鈴薯也沒有不好，重要回歸到攝取的「量」。
可憐的馬鈴薯跟白飯被過度妖魔化，他們是天然的食物阿阿！

４ 每一餐攝取的比例，蔬菜很多很多，蛋白質一定要有，
以台灣人的飲食習慣，蛋白質比較容易缺乏，
碳水化合物在不刻意避免的狀況下，亞洲的飲食文化，不太忽略這一塊。

５脂肪攝取呢？攝取蛋白質時，多少有脂肪攝取，炒菜也會加點油纇。
需要注意的是，可以補充像是魚油和酪梨，這兩者皆是很好的omega3來源。
我一向是以天然食物為主，補充品為輔的人！但我還是會建議各位攝取魚油？
在目前科學的能力下（以後也許會改變），
非常非常多的實驗證明長期服用魚油的益處！
但一般坊間能購買到的魚油，含量非常低，這是需要注意的。



現在，我們再回頭把熱量這回事加進去：
記得嗎？體重機上的數字最終是熱量盈虧的結果。



我們把大約需求的熱量計算出來後（大家很聰明知道怎麼算TDEE），
把它分成蛋白質，碳水化合物和脂肪來算，
蛋白質１克＝４卡
碳水化合物１克＝４卡
脂肪１克＝９卡

以我不是專業營養師的狀況下，
我們先假設碳水跟蛋白值得攝取的熱量為主各佔40%，
剩下20%的熱量歸給脂肪。

以網路上的TDEE計算方式，得知我一天攝取1600卡，
碳水化合物約攝取160克（1600 x 0.4 = 640 / 4=160），
蛋白質也是160克，脂肪約35克（1600 x 0.2 = 320 /9 =35.5）。

那麼你在進食的時候，先考慮營養素，再考慮熱量！
通常設取足夠營養素，熱量就會差不多
（除非你選擇炸的，以及過度烹調還有加工的食物）！

如果你優先考慮熱量，營養素反而攝取不平衡！
如果你優先考慮熱量，營養素反而攝取不平衡！
如果你優先考慮熱量，營養素反而攝取不平衡！
如果你優先考慮熱量，營養素反而攝取不平衡！

（因為很重要，所以要重複吶喊）

這是我憂慮的點。




以上的內容，希望你能重新思考營養素的重要多過熱量！
但不論你在那一個階段，我都很替你開心你已經開始意識到飲食的重要了。


補充：

1.再一次聲明，我不是營養師，所以最後一部分的熱量分析只是舉個比例。
如果要增肌，要減脂肪，三種巨大營養素的比例攝取一定會跟著變化。

2.以現在科學的能力，研究出來的報告，
未來十年跟著科學進步，也許會推翻很現在的資訊。

3.對於吃過度加工食物，還有高調味，高犒賞食物會影響賀爾蒙的細節，
會有太多專專有名詞，我只很簡單的提到Leptin。


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