熱量計算的困惑… - 健身

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各位好:

小魯最近買了電子秤後,正式開始步上「斤斤計較」之路。抱歉…回歸正題。

是這樣的,小魯在穀類食品的包裝上看到份量標示寫道:每100公克=360大卡。

等到穀類煮熟後,原本倒入烹煮的穀類,在秤重後已經變成了280公克。

現在小魯疑惑了…

這100公克=360大卡的依據,是應該算未烹煮前的秤重量,還是烹煮後的秤重量?小魯已傻,求正解?


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All Comments

Hedda avatarHedda2016-07-07
生重。熟重會因為水或烹調方式改變
George avatarGeorge2016-07-11
生重 寫營養標示的人沒辦法觀落陰你煮完的重量好嗎
Genevieve avatarGenevieve2016-07-12
所以當我烹煮完成的280公克,實際熱量就是360大卡?
Michael avatarMichael2016-07-13
生重
yes
Tom avatarTom2016-07-16
謝謝回答,非常感謝。
Emma avatarEmma2016-07-17
生重...煮完是含水重
Oscar avatarOscar2016-07-20
借問那自助餐店煮好的的白飯要怎麼算呢?
Faithe avatarFaithe2016-07-21
推算啊 基本上白飯水跟生米的比例都是固定,自己算過一次
Una avatarUna2016-07-24
假設生重100克:360大卡 熟重xxx克用比例去換算熱量
Emma avatarEmma2016-07-25
也是有營養成分表是標熟重
Edwina avatarEdwina2016-07-26
所以網站上熱量的資料應該都是「熟重」?
Noah avatarNoah2016-07-26
"也是有",要看他是寫熟重還生重....
Gilbert avatarGilbert2016-07-31
煮飯不是有加水嗎?那個多出的重量是水,然後,你再問自
Adele avatarAdele2016-07-31
己:水有熱量嗎?
Adele avatarAdele2016-08-05
真的是被秤數制約了,謝謝回答,讓小魯終有飽食之日
Catherine avatarCatherine2016-08-06
XDDD
Megan avatarMegan2016-08-09
大家的觀念都好好,軍中的訓練有這樣就好了。XDD