燃燒脂肪！究竟要怎麼燃燒？ - 健身

※ 引述《fukyou (網聚照片集中po置頂喔^^)》之銘言：
: 接下來看mb板有一個討論 就是沒有碳水化合物的飲食
: 事實上 偶爾或沒有碳水化合物的飲食在人類歷史上是「常見」的
: 當然 像愛斯基摩人的飲食成份 同樣肉食
: 他們的野生肉有各種維他命跟必須脂肪酸 除了這個以外(當然很重要)
: 除了蛋白質 另外一項就是肥肉
: (有一個很有趣的現象 rabbit starvation 怕大家不喜歡看 自己google)
: 因為脂肪同樣可以protein sparing(比carbs少了10-15%的效應)
: 那麼既然可以保持存活與健康
: (樣本就是用這種飲食的這些人 事實上愛斯基魔人最近因為吃外來澱粉有增加健康問題)

我記得愛斯基摩人傳統的純肉食飲食有個重要的關鍵點 (記憶中的印象，有錯請指正)

那就是必須要「生食」

因為愛斯基摩人的飲食中缺乏一些蔬果中才有高含量的維生素 (例如維生素C)

要從肉類之中攝取，就必須以生食的方式才能降低烹煮過程對維生素的破壞

將肉類飲食中原本含量就不高的維生素盡可能全部攝取


早期去北極圈探險的歐洲探險家，很多都對於愛斯基摩人生食肉類的行為很不以為然

認為那是野蠻人才有的行徑，文明人不屑生食

但是也因此有很多歐洲探險團隊困於敗血症和嚴寒的雙重打擊，挑戰失敗鎩羽而歸


愛斯基摩人的飲食還有很多有趣的研究

例如維他命D與膚色的關係...

不過這就是題外話了~


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