營養密度(Nutrient Density) - 健身
By Genevieve
at 2007-07-16T01:09
at 2007-07-16T01:09
Table of Contents
營養密度在飲食上是一個重要的概念。
營養密度指的是,在相同熱量下,所含各種營養素的種類愈含量多寡。
對於高營養密度的食物而言,表示營養素愈豐富,而非熱量愈高(如花椰菜類)。
而低營養密度的食物則提供少量營養素,相對有較高熱量(如馬鈴薯片)。
一般來說,高脂食物、糖、精緻糖類或是酒精是屬於低營養密度食物。
而對於還在成長或其他的族群而言,選擇攝取營養密度高的食物是特別重要的,
其中包括年紀較大者、小孩、懷孕和哺乳的婦女,
這些人應盡量避免攝取低營養密度的食物(垃圾食物)。
高營養密度的食物包括:菠菜、綠色植物、辣椒、甜瓜、木瓜、糙米、小麥、全麥麵包、脫脂奶酪、脫脂鮮奶、鮪魚和黑豆等食物。
原文出處:P360 Personal Fitness Training Theory&Practice
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營養密度指的是,在相同熱量下,所含各種營養素的種類愈含量多寡。
對於高營養密度的食物而言,表示營養素愈豐富,而非熱量愈高(如花椰菜類)。
而低營養密度的食物則提供少量營養素,相對有較高熱量(如馬鈴薯片)。
一般來說,高脂食物、糖、精緻糖類或是酒精是屬於低營養密度食物。
而對於還在成長或其他的族群而言,選擇攝取營養密度高的食物是特別重要的,
其中包括年紀較大者、小孩、懷孕和哺乳的婦女,
這些人應盡量避免攝取低營養密度的食物(垃圾食物)。
高營養密度的食物包括:菠菜、綠色植物、辣椒、甜瓜、木瓜、糙米、小麥、全麥麵包、脫脂奶酪、脫脂鮮奶、鮪魚和黑豆等食物。
原文出處:P360 Personal Fitness Training Theory&Practice
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Tags:
健身
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at 2007-07-18T08:11
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By Kristin
at 2007-07-18T11:32
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