美研究:吃肉減肥易增死亡率 - 減肥

來源取自於民視新聞
原始網頁
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100913/11/2cy0v.html
給那些迷信阿金減肥法的人參考.
以下為內容
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在美國風行好久的「阿金飲食法」，又稱為吃肉減肥法，標榜低碳水化合物、高蛋白質的
飲食組合，可以讓想減肥的人快速瘦身。


不過美國最新研究發現，攝取過量動物性蛋白質，反而提高死亡率，專家建議，用植物性
蛋白取代肉類，可以增加營養均衡，是更有效的減肥方式。


35歲的瑜伽老師提雅娜，身材勻稱，看來精神抖擻，但她和廣大婦女同胞一樣，曾為肥胖
所苦，所以她嘗試了著名的阿金飲食法，在三個星期內，每天攝取三到四份紅肉，她的體
重雖然快速下降，健康卻付出了代價。


強調吃肉減肥的阿金飲食法，效果極具爭議。


美國最新公佈的科學研究發現，採用高動物性蛋白質為主的飲食，大大提高了死亡風險，
這項實驗花了20年追蹤13萬名年齡介於34到75歲的成人飲食習慣，同時把他們的運動、吸
菸與飲酒狀態列入紀錄。


研究發現，如果改以豆類或是含有較高蛋白質成份的蔬菜取代肉類，可以大幅降低死亡率
與心血管疾病發作的機會，提雅娜嘗試改良版的阿金減肥法，也感受到營養均衡帶來的好
處。


研究結果聽起來像是常識，不過也再度提醒了採取極端減肥手段的民眾，營養均衡，才是
維持健康與好身材的不二法門。(民視新聞譚淑君綜合報導)


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