蘋果減重係金ㄟ！3日蘋果餐多喝水 - 健身

蘋果減重係金ㄟ！3日蘋果餐多喝水

你吃蘋果的時候，是否會把蘋果皮削掉再吃？但是，你知道嗎？蘋果連皮吃有幫助減重的
效果。所以，想要減重的話，從現在開始，可別再把蘋果皮亂丟！另外，針對日本流行多
年的「3日蘋果餐減重法」，營養師提醒，1天最多吃3顆蘋果，千萬別超過，並要搭配飲
用約體重的40倍水量，否則不但無法達到減重的效果，更可能因糖份攝取過多，導致體重
上升。



根據美國愛荷華大學研究團隊的研究發現，蘋果皮中富含的熊果酸，可以增加肌肉及棕色
脂肪量，而棕色脂肪能促使身體燃燒白色脂肪，達到減重效果。

棕色脂肪抑制食慾　有助燃燒白色脂肪

至於棕色、白色脂肪與減重、瘦身又有什麼關聯呢？趙函穎營養師表示，人體內的脂肪可
分爲白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪是存在於人體深層的脂肪，其主要功能為人體的能量
備份儲存，當人體吸收熱量不足以供給身體運作時，就會分解白色脂肪來形成熱能維持身
體活動。不過，一旦白色脂肪的累積超過負荷，便會導致肥胖的產生。

而棕色脂肪有分泌瘦體素、促進新陳代謝、抑制食慾、幫助白色脂肪燃燒的作用。但人體
中的棕色脂肪量隨著年齡的增長會逐漸減少。因此，透過攝取含有熊果酸成分的食物，能
夠有效增加棕色脂肪的量，進而達到減重效果。



熊果酸不僅在蘋果皮中　莓果類也可見

趙函穎營養師也提到，熊果酸是存在植物中的三萜類，不但有提升棕色脂肪，幫助減重的
效果外，還有活化肝臟、提升免疫力、抗衰老、抗氧化等功效。除了在蘋果皮中可以找到
熊果酸外，在藍莓、草莓、蔓越莓、小紅莓等莓類，以及羅勒葉等其他蔬果中，也可以看
到熊果酸的存在。

3日蘋果減重　補充水分是關鍵

風靡於日本許久的3日蘋果減重法，指的是按照早午晚三餐各吃一顆蘋果，搭配蔬菜和適
量的蛋白質的減重方式。趙函穎營養師表示，一般上，任何人都可以吃蘋果減重，要注意
的是一天不能吃超過3顆蘋果，並且要多喝水，才不會造成便祕等問題發生。

在減重期間，一定要多喝水，水量是體重的40倍，因爲多喝水有助於膳食纖維在腸內蠕動
，把體內的毒素和廢物排出體外。以50公斤的人來説，一天必須喝2000cc的水。此外，每
個人一天的纖維攝取量約9個拳頭的大小，且蔬菜多於水果，有助於排便。除了控制飲食
之外，也要多做規律的運動，達到減重的效果。

另外，使用3日蘋果餐減重法時，在食用蘋果的時間上，也要多加注意，盡量在餐前或餐
與餐之間吃水果，才能有效地達到減重效果，否則在餐後食用，容易造成果糖堆積在體內
，導致肥胖的發生。



不過，因爲蘋果的糖分含量相當高，對於有糖尿病問題，或長期施打胰島素的人並不太合
適，若仍希望使用此方式，最好還是尋求營養師的指示適量攝取，才不會使病情惡化。

【減重小叮嚀】：

營養師提醒，用餐時謹守「少油、少鹽、少糖」的原則，避免大吃大喝，才不會對身體造
成太大的負擔。此外，多攝取高纖維的食物，並配合多喝水，可促進腸胃蠕動，有助於排
便，把廢物和毒素排出體外，可以有效達到減重的效果。






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