請教一個熱量的問題!! - 減肥

※ [本文轉錄自 MuscleBeach 看板]

作者: chungg (杜若) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [問題] 請教一個熱量的問題!!
時間: Mon Mar 27 04:41:57 2006


當你在計算熱量的時候，有條恆等式是不變的：

消耗的熱量(A)=吸收的熱量(B)＋儲存/消耗在身體的熱量(C)

式子很簡單，基本的道理大家都知道，但是背後的學問可就不簡單了，
以下就分幾個不同的情況來說好了。

1. A>B， C>0

這就是我之前說的狀況，沒錯，一開始會消耗身體的熱量，可惜，雖然
式子兩邊是恆等式，但是A並不是常數，當B下降的時候，A也跟著下降，
所以減肥效果不佳。一定要配合運動，因為運動不但在運動的當時幫你
消耗熱量，而且還在之後的好幾個小時後提高你的基礎代謝率，這些都會
幫助你的A提高，這樣C才會跟著提高。如果能配合重訓，則更有效果，
因為肌肉即使不用的時候也會消耗熱量，這遠比只做有氧運動有效。
記住！ 身體是經過幾百萬年演化的精密機器，你身上的每一份組織都是
極有效率的，只有有用的東西才會保留（當然，這是指這幾百萬年的打獵/
游牧生活，不是指現代這幾百年的工業生活），對於熱量的消耗，它不但
斤斤計較，而且小氣得不得了，肌肉如果你不用就會萎縮，熱量你不消耗它
就儲存起來。所以要欺騙身體，一定要常常運動，就算你已經達到標準
體重，也不能停止，因為A不會一直是個常數，你不動它就下降，所以
光靠控制B是沒用的。



2. A<B， C<0

C<0，身體就會增重，這是絕不會錯的。當然，一定會有人argue，
我為什麼吃很多就是吃不胖？恆等式不會錯，那問題就出在各個變
數上，可能是你的A很多，像是甲狀腺亢進，也可能是你B不足，
像是腸胃不好，吸收不良。這就要找出症狀來下藥，當然運動也是一
個辦法，因為透過運動會讓你的身體相信這些熱量有必要轉化成肌肉
組織停留在身上，那吸收的效率通常會增加，不過最好還是去看醫生
找出確切的原因。

此外，就算是增重，品質也是很重要的，前面已經說過了，身體在有多餘
的熱量時，會傾向先保留成脂肪細胞，所以即使運動會讓A提高，但是
總比讓增加的體重全部變成脂肪好一些吧！

3. 談到增重的品質，我們又可以把前面這個恆等式寫的更詳細一點，
變成：

基礎代謝消耗的熱量(A1)+合成肌肉所需的熱量(A2)=B+C


如果A1>B， 同時做重訓來刺激肌肉生長，那理論上來說，0<A2<C，
也就是說，身體不但會合成肌肉還會消耗熱量！這也是很多人練肌
肉的想法，想又不增加重量又可以練出肌肉，也就好像把一身肥肉轉
化成肌肉了。可惜的是，天下沒這麼好的事! 的確，做運動配合控制
飲食，C一定上升。可是當A1>B的時候，身體會先把吸收的熱量（B）先
用到A1上，那剩下的C要從哪裡來？身上的蛋白質？不可能，有可能
分解肌肉裡的蛋白質去合成蛋白質嗎？脂肪？ 肝醣？熱量是有了，可是
如果B已經先消耗光了，又哪來的必須氨基酸來幫助合成肌肉？前面說過
了，身體對肌肉非常吝嗇，他寧願先把每天吃進去的營養素拿去提供身體
正常的生理機能，再來是儲存肝醣、脂肪以便不時之需，最後才是合成肌
肉。因為肌肉真的不是必需品，在古代遇到獅子老虎的時候，腎上腺的刺激
就已經足夠身體發揮出潛力了，過大的肌肉在平常是一種浪費。這也是為什麼
很多前輩建議先增重再修線條的道理，如果身體已經在消耗熱量了，那A2通
常是很低的，肌肉成長的效率通常不會太高，就算你吃下去的百分之百都是
乳清蛋白，可是總熱量太低，那這些乳清蛋白也是全部都會被消耗光的，
肌肉一樣不會變大。


4. 如果A1<B，那肌肉才有可能成長，不過，飲食品質也是很重要的，
如果你每天吃個三千大卡，可惜全部是豬油拌飯，那就算你每天狂做重訓，
還是會多很多肥油出來，還記得健康教育告訴過我們人體有八種氨基酸
不能自己合成嗎？ 如果不吃對的食物，那就算熱量夠了也沒有用，沒有
正確的材料肌肉是不會長的。所以乳清蛋白作為一種補充品（再次強調，
是補充而非當飯吃）是很有用的，他可以提供正確的材料來幫助肌肉生長，
因為我們日常的飲食看似充足，真正的營養實在很少，一塊雞排看上去
很多肉，可是至少有一半是澱粉（雞排粉）、脂肪（炸油），真是吃到
肚子裡的有用蛋白質其實已經不多了，所以，如果以有用的蛋白質來計算，
其實乳清蛋白比吃雞排還便宜。不過記住，沒有足夠的熱量，就算吃乳清
蛋白也沒用，吃太多還可能造成腎臟的問題。

結論：

感謝各位看完這麼拉哩拉雜一大篇，其實結論很簡單，就是運動加上正確的
飲食。（迷之音，這根本就是老生常談嘛，你是來騙P幣的吧）要減重的，
請多運動，加上控制熱量的攝取。要增重的，請多做重訓、吃足夠的熱量、加上
適當的補充品。要有一身肌肉跟漂亮的線條的，請先增重，之後再配合適當的
飲食控制跟有氧。這些真的都是老生常談，可是還是很多人不看精華區，那就當
老頭我碎碎念多寫一次嘍。





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