路透：WHO機構將宣布甜味劑「阿斯巴甜」 - 健身

https://tinyurl.com/mwauntb6

路透：WHO機構將宣布甜味劑「阿斯巴甜」可能致癌

（中央社倫敦29日綜合外電報導）路透社引述兩名知情過程的消息人士披露，世界衛生組
織（WHO）旗下國際癌症研究中心7月將把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列
入可能致癌物。

從健怡可樂（Coca-Cola diet soda）到瑪氏公司（Mars）Extra口香糖，以及部分Snappl
e飲料都有用到的甜味劑阿巴斯甜，7月起將首次被國際癌症研究中心（International Ag
ency for Research on Cancer ，IARC）列為「對人體可能致癌」。

路透社報導，IARC本月稍早召開外部專家會議後敲定這項判定。IARC召開外部專家會議，
根據所有已發表的證據，來評估某物是否為潛在危險物質。

IARC並未考量個人可以安全攝取的數量為多少。個人安全攝取量建議是由另一個WHO專家
委員會食品添加物聯合專家委員會（the Joint WHO and Food and Agriculture Organiz
ation's Expert Committee on Food Additives，JECFA）以及各國監管機關來決定。

IARC過去對於不同物質的類似裁定曾引發消費者攝取的疑慮，而引發官司訴訟，製造商被
迫改變成分，轉用其他替代品。IARC的評估也遭外界批評令人困惑。

JECFA今年也將評估阿巴斯甜的使用，已於6月底開始開會討論，預定將和IARC在7月14日
同一天宣布決定。

1981年以來，JECFA一向表示阿斯巴甜只要攝取量不超過每日上限，對人體是安全的。例
如，一個體重60公斤的成年人每天要喝12至36罐低卡汽水才有風險，依各飲料的阿斯巴甜
含量而定。歐盟、美國及許多國家的監管機構也廣泛採用此一標準。

IARC一名發言人表示，IARC和JECFA的結論7月後才會公布，但他強調兩者的結論「相輔相
成」。IARC的結論是「瞭解致癌性的根本第一步」。

JECFA則是進行「風險評估」，確定「在特定條件和攝取量下造成特定傷害（例如癌症）
的可能性」。

IARC的裁定可能產生巨大影響。2015年，IARC判定除草劑嘉磷塞（glyphosat）「可能致
癌」。儘管歐洲食品安全局（EFSA）等機構都質疑這項裁定結果，企業界仍深受影響。

美國法院曾判決德國拜耳公司（Bayer）應賠償那些主張因使用除草劑而罹癌的顧客。拜
耳2021年第3次上訴仍被判敗訴。

IARC也曾被批評對難以避免的物質或情況發出不必要的警示，例如將大夜班工作與攝取紅
肉列為「很可能致癌」（probably cancer-causing）；使用手機則列為「可能致癌」（p
ossibly cancer-causing），阿斯巴甜與使用手機皆屬「可能致癌」等級。

國際甜味劑協會（International Sweeteners Association）秘書長韓特伍德（Frances
Hunt-Wood）表示：「IARC並不是食品安全機構，他們對阿巴斯甜的評估在科學上不夠全
面性，而是大量採用普遍不足信的研究。」

國際甜味劑協會表示，他們對IARC的判定嚴重關切，憂心可能會誤導消費者。該協會成員
包括瑪氏公司（Mars）旗下箭牌（Wrigley）、可口可樂旗下單位（Coca-Cola unit），
以及嘉吉公司（Cargill）。

去年法國一項針對10萬名成年人的觀察性研究顯示，攝入人工甜味劑（包括阿斯巴甜）較
多的人，罹癌風險略高。不過這項研究無法證明阿斯巴甜確實增加了罹癌風險。

2000年代初期，義大利拉馬齊尼研究所（Ramazzini Institute）對阿斯巴甜的研究則顯
示，從老鼠實驗看來，某些癌症與阿斯巴甜有關連；但這項研究的方法受到質疑。

百事可樂（Pepsico）曾於2015年停止在汽水中添加阿斯巴甜，一年後恢復使用，2020年
又再次移除，此舉凸顯食品業如何在口味偏好和健康疑慮取得平衡陷入困境。

WHO上月發布新指導方針，建議消費者不要使用非糖甜味劑控制體重。食品業對此多所爭
議，他們認為這些代糖仍可幫助那些想減少糖分攝取的消費者。（譯者：劉淑琴/核稿：
陳政一）1120629

--
不少人為了避免攝取糖分 購買代糖飲料

看起來不太可行


--