每天咬著雞胸肉是否覺得咀嚼肌越練越強
咬的我好累阿！
我就把它打成泥就好啦
但是要做肉排基本要有水分跟油脂
光靠雞胸肉很難有好的口感
所以我加了鯛魚跟洋蔥增加口感
最重要的還是要一點點橄欖油跟雞蛋
當作油脂增加滑嫩度
食材我都是好市多買的
大概一包雞胸肉配半包的鯛魚
價格上可能比較不平民
可以把鯛魚換成板豆腐之類的（水分要抓一下）
材料：
雞胸肉切塊300克、鯛魚切塊200g（這些就隨便抓大概）、雞蛋1顆、洋蔥1/4顆、黑胡椒少許、醬油少許
（後面可以隨意你自己加入）
胡蘿蔔丁、蔥花、香料等等....
機器：
blendtec調理機或一般果汁機（記得要先把食物切小塊再打）
打碎後
開始做肉球或壓扁做肉排
http://i.imgur.com/7IyVb9T.jpg
之後下鍋煎少許油或者不用也可以
也能用烤箱或水煮都可以
冰過的肉丸 建議用滷的（像獅子頭）
不過建議馬上煮完馬上吃比較好吃
很適合配起司片口感更棒
附上肉排照
http://i.imgur.com/mIvjTiz.jpg
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Sent from JPTT on my OPPO A1601.
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