不吃澱粉? - 健身

※ 引述《martyrtitan (Martyrs)》之銘言：
: 這位自稱為另類營養師的女士最近很夯
: 我也不敢說我踢爆什麼
: 只是身為一個正牌營養師
: 我看不下去這樣危害健康的言論四處散播
: 這樣除了害了民眾
: 也害了真正在醫療上有所付出的醫事執業人員
: 營養師在台灣是個法定名詞
: 營養師法第一條 (全國法規資料庫)
: 第 1 條
: 中華民國人民經營養師考試及格，並依本法領有營養師證書者，
: 得充營養師。
: 營養師考試為高等考試 (錄取率約10%)
: 一定要大學以上食品營養相關科系畢業 或
: 修過相關課程並通過實習 (團體膳食、臨床、公共衛生)
: 這位女士的學歷和經歷 (摘自其書)
: 現任：
: 　　美國自然醫學營養門診營養治療師 (此非美國執業營養師)
: 專業資歷：
: 　　美國NTA認證自然醫學營養治療師
: 　　婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士
: 即使是雙碩士
: 即使是美國執業營養師
: 沒考過中華民國高考就是不能在台灣說自己是營養師
: 營養師法 第 5 條
: 非領有營養師證書者，不得使用營養師名稱。
: 營養師法 第 27 條
: 違反第五條規定者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
: 另外NTA是什麼機構
: 附上官網 http://nutritionaltherapy.com/
: 他的課程是假日上課 9個月後可以拿到NTA認證 學費3500 USD
: 這完全不是美國正規的營養師訓練
: 所以就此女士的學經歷
: 我合理懷疑他的理論基礎
: 再就幾個她影片中所說的點來講一下
: http://www.youtube.com/watch?v=aDS6wXhCK8Y&feature=BFa&list=ULkPkaxt8WP5Q
: 1. 一開始說USDA(美國農業部)不管轄健康業務
: 事實上 USDA和FDA都有管轄健康事務
: 美國政府的營養資訊網 http://www.nutrition.gov/
: 就隸屬於USDA
: 另外
: 食品成分分析也是由USDA建立的 http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list
: 2. 9:30 提到人類的"細胞壁"為油脂所做
: 如果確認人體有細胞壁
: 那應該是Nature Science等級的發現....
: 大學x了沒的影片
: http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=KH6K3UsvlbE&feature=endscreen
: 1. 低脂牛奶是澱粉不能喝
: http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm
: 裡面佔有的醣類可是乳糖
: 而非澱粉的葡萄糖結構
: 所有牛奶的製程都會先將脂肪拿掉再回填脂肪至統一濃度
: 所以不會有回填醣類這回事
: 這件事情
: 已經有營養師投書衛生署長信箱
: 也有聯絡台灣營養學會和營養系教授們
: 其他理論就由鄉民們聰明的大腦去判斷了

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