吃飯速度有關係嗎? - 健身

※ 引述《trumpet6 (淡淡的天空)》之銘言：
: 如果吃的東西份量一樣，吃得快會比較容易胖嗎?
: 這個問題一直疑惑我很久，
: 因為我自己本身是可以吃很快的(人稱吃飯於無形之間)
: 朋友大概聊個幾句我的便當就能少掉一半之類XD
: 最近有培養出運動習慣，吃飯速度也有比以前還放慢了，
: 但還是比朋友們快很多。
: (我吃完一個便當他們還剩1/2甚至2/3)
: 除非真的非常刻意每一口咀嚼的次數和時間，
: 才有辦法吃得跟別人一樣慢，但這樣吃飯好想哭喔。
: 所以想問問看有沒有人知道吃飯速度跟胖瘦有無關係?
這可以從兩個方面來看

1.消化

極端點好了, 假設要吃一個蘋果, 你在咬下一口蘋果到口中後會:
a.咀嚼40下後吞下
b.咀嚼30下後吞下
c.咀嚼20下後吞下
d.咀嚼10下後吞下
e.咀嚼 0下後吞下

趕時間的話應該要選e, 但我想應該即使真的很趕時間也不會有人這麼做
為什麼? 我想不會有人想吃個蘋果吃到肚子痛...

咀嚼的越爛的食物一定更加容易消化, 而且隨著咀嚼會分泌更多唾液
而唾液中有幫助消化的成分 (似乎是酵素還是酶什麼的)


2.飽足感

當吞下一口咬爛的蘋果, 它會剛下食道就讓你感到飽足嗎?
食物也要花點時間旅行的, 而增加咀嚼可以拉長每一口吞嚥的旅行時間

細嚼慢嚥如果到第20次吞嚥就覺得不餓, 40次就覺得吃飽, 不想吃了
狼吞虎嚥可能要到30次吞嚥才覺得不餓, 50次才覺得吃飽, 而且吃太多有點反胃
當然如果每次吃的量都是固定的, 例如一個便當, 那可能沒這問題


雖然我也覺得上面是趨近於廢話的老生常談, 不過週遭還是有人
可能習慣改不過來, 可能工作繁忙不得不狼吞虎嚥...
不過可以的話, 還是盡可能不要虐待努力幫自己消化食物的腸胃吧 ~"~

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