抗性澱粉? - 減肥

※ 引述《abker123 ( )》之銘言：
: 網路上看到 冷掉的飯 會變成抗性澱粉

所謂抗性澱粉，一般稱之耐解澱粉

大概的原理是把糊化過的澱粉拿去冰幾天或微波一下

讓直鏈澱粉分子產生離水現象（結晶）

酵素便不易切到結晶內的醣酣鍵而降低消化率

話說，經過專業處理過的耐解澱粉的消化率是有機會降到50%或up

前提是有辦法重複加熱冷卻Ｎ次 或 使用螺旋擠壓乾澡法使澱粉分子呈線形排列

這兩種專業處理方式就可以增加形成結晶區

問題是一般普羅大眾哪來這麼專業的處理方法？XD

再者，雖然耐解澱粉在小腸端的分解較慢或較差

但是咧，

1、生理功能的適應（生命自尋出路）

隨著小腸端帶來的澱粉酶跟脫落上皮細胞的α葡萄糖酣酶進到大腸之後
還有細菌加入作用，持續加減有效的....分解吸收.....（奸巧體質養成術？）

2、心理補償作用（養成依賴性）

心理覺得這做法狀似有效就肆無忌憚多吃...


以上，1＋2＝想東想西避這閃那的，也只是把身體訓練得很奸巧，或養成難纏體質
遲早還不是得回歸基本面？！
基本面＝規劃好整日飲食配比＋良好作息＋培養適度運動習慣

可配合服用：http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=24032

: 熱量吸收只有剩一半

欠人家的，遲早也還是得還...

身體就是需要這麼多營養，你硬不給它或少給它，

生理方面：它就放大食慾來反撲

心理方面：3不5時空虛寂寞好怕冷（抖）

: 不知道是真的還是假的
: 所以要減肥 又不想餓肚子 就吃冷飯達到飽的效果??

飽腹≠營養足夠

可以好好的吃個色香味俱全的一餐，何苦悲催的嗑冷飯？╮(° □。)╯



沒了。

--
★ ◤■■■■◣
我好尬意你 ★ ◥║ ＊
★ * ◤◤ ◤◥
** ● ●
*-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣
"'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣

--