知識第二彈XD - 減肥

呼..終於有時間再PO一下文了
也是一樣...想到什麼就講什麼好了XD
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先來談一下Energy Balance and use
正向的:
簡單來說..就是吃的比用的多--------->會變胖 (廢話)
反向的:..就自己想一下吧
先來看看CHO(醣類)
一般來說提供了4大卡熱量
用途有三個:
1.Energy use
2.肝醣儲存
3.脂肪組織的形成(所以說醣吃多了還是會變成肥油的)

再來看一下Protein
也是提供了4大卡的熱量
用途也是有三個:
1.組織修補與維護和新生
2.Energy use
3.脂肪

所以說其實很多的飲食將油脂攝取限制了後
卻又將蛋白質和醣類的比例提高了後
雖然在熱量上限制住..可是實際上 又多吃了很多醣and蛋白質
在身體上是個負擔


另外一提的是酒精
酒對人體來說不是營養素
可是卻會有很高能量的提供
相較於醣類和蛋白質
1g的酒精===>7大卡 只小於油脂類的9大卡
所以說..喝酒很容易胖的!!
而且酒精代謝出來的廢物 會對肝臟造成損傷..
若大量飲酒..會使肝細胞受損 長期可能就變成肝硬化..肝炎
(喝到假酒呢..就狂喝真烈酒吧..利用乙醇去和甲醇搶細胞的接合)

再來說飲食的平衡
有很多的Low CHO diet or High prot. diet
在營養學的觀點來說 是錯誤的
人一天大概需要攝取的熱量
女生約2200~2400 男生約2600大卡左右
在控制熱量的飲食上面
減量 可是要均衡
需要的是減油(因為一般大眾吃的油實在太多了)
但是減油也不是代表說不吃油
以攝取2200大卡的人為例
需要的是73克的油脂
表面上看來..好像滿多的阿
炒油怎麼算 也不需要用到5.60g
可是別忘了..
肉類 即使是最瘦的肉 30g左右就有3g的油脂
所以在油脂攝取上是很容易爆表的
最標準的飲食:
醣類:50~60%
蛋白質:12~15%
油脂:<3%
(別問我為什麼加起來沒有100%...這問題我也想很久...)
以這個標準去衡量一下平常的飲食
看哪一樣超出太多
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恩..接下來..來說一下嬰兒肥好了 再來說體態
很多人會說嬰兒肥或者小孩子時候胖
長大後 身高抽高就會瘦了
可是其實..小時候胖 就是胖
(在下就是這樣..小時候吃那啥表X鳴..害我吸收變超好)
對於脂肪細胞來說分為
Hypertrophy:脂肪的size up
Hyperplasia:脂肪細胞的增生(數目)
小時候的肥胖..大多會造成Hyperplasia
所以說長大後很容易將細胞養胖XD
所以說..以後有小孩子..小時候就不要讓他胖啦

再來就是體態囉
男生和女生的肥胖情況因為性別不同
所以有所不同(又是在賺P幣的喇賽)
男性:Android(upper-body)
稱中廣型肥胖..胖在哪裡咧?
就是肚子..和腰部
女性:Gynoid(lower-body)
稱西洋梨肥胖
都囤積在屁股和大腿..或許還有胸部..
女性在停經之後胖的會更快
因為雌激素的分泌極速減少....
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之後呢..
根據統計和動物實驗的結果顯示出呢...
遺傳佔了肥胖因子的70%
就像天生脂肪細胞就比別人多..
在吃怎少..都比別人更有可能讓細胞變大
(可是我老爸老媽都很瘦..我就是那30%)
而且在遺傳上面會使人的體重有一個Set point
就是會有一個設定點
以正常的飲食來看
體重會趨向一個定值
所以說..
有時候吃少還會胖也不是你的錯啦..
這就要去怪遺傳了...= =a

-----------------------第二彈結束---------------------------
改天有時間再來說一下
減肥和健康
出門去..掰

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