肉類的熱量計算 - 健身

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By Cara
at 2011-04-13T20:20

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大家好

今天做完重訓後，喝了一杯乳清

之後開始做晚餐等一小時後要吃

我拿冷凍的小包牛肉片到電子秤去量，是140g

退冰後，用涮的，涮好我又拿到電子秤量了一下

蝦米～只剩75g

可能是原本的水分含量很高吧，涮的時後都跑出來了

但我要計算攝取的蛋白質克數不知道怎麼算了

我查估狗是說牛肉的蛋白質含量是20% (不知道是生的測出來還是熟的)

是用140g*0.2=28g蛋白質

還是用煮熟的重量75g*0.2=15g呢？

有請教版上的各位了

謝謝！

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Tags: 健身

All Comments

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2011-04-16T13:01
我之前有想過這問題，後來在一些英文網站找到查詢表
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By Madame
at 2011-04-19T17:21
光牛肉這部份就分類的很詳細，牛肉等級、脂肪厚度(0"~1")
Una avatar
By Una
at 2011-04-22T07:48
有無煮熟等下去分類，其中我比較煮熟跟沒煮熟
Ursula avatar
By Ursula
at 2011-04-26T19:29
的去脂肪(表皮)flank steak(腹肌肉)
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By Franklin
at 2011-05-01T09:29
生的蛋白質是21%，煮熟的是28%，所以20%應該是生牛肉
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By Zora
at 2011-05-03T04:03
樓上超專業 感謝你<(_ _)>

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By Gary
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Cara avatar
By Cara
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By Suhail Hany
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By Noah
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By Hazel
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