菠菜麵團的 GI 值高低問題? - 減肥

Mary avatar
By Mary
at 2016-07-21T21:13

Table of Contents

之前被刪文，在版主建議下將分類改成閒聊，再度重po和大家討論

今天在清冰箱時
把快過期的菠菜打成汁做成麵糰，
再做成麵條放起來
麵粉只是ㄧ般的白麵，非全麥
請問這樣能降低GI值嗎?
小魯實在沒有辦法太嚴格控制飲食
做菠菜麵只是消耗菠菜
以及覺得綠色的麵條好漂亮而以
並非為了減肥
至於是否能降低GI是小魯打菠菜汁想到的

然後回答推文：菠菜我是加少少的水 (剛好足夠打汁的水量) 整個打成汁的
事後沒有過濾，整個拿去揉麵糰的。我以前聽說過，蔬菜水果打成汁/泥後，
營養價值會流失很多，因為纖維被打碎了。所以我想意義應該不大吧。

就單純是消耗過多的蔬菜，讓麵糰美觀，然後自己做的總比外面買的好很多，
至少除了菠菜汁和麵粉，沒有其它的添加物。

--
Tags: 減肥

All Comments

Ula avatar
By Ula
at 2016-07-25T23:00
只取汁卻丟棄纖維的部份，意義應該不大
Zanna avatar
By Zanna
at 2016-07-28T06:36
我覺得應該沒差，你菠菜取代的是水又不是麵粉
Yuri avatar
By Yuri
at 2016-08-01T23:08
偶爾吃沒什麼差，如果很在意可以做全麥麵？
Olga avatar
By Olga
at 2016-08-03T21:16
沒差 你已經開始自己煮自己吃 已經是一大進步了
Lauren avatar
By Lauren
at 2016-08-06T07:46
餐前十五分鐘， 15ml 醋例如蘋果醋加水喝，解決
Zora avatar
By Zora
at 2016-08-07T01:40
飯前喝醋是什麼功用XD?
Odelette avatar
By Odelette
at 2016-08-10T13:51
抑制血糖暴升，加強胃酸濃度幫助消化，減少胃酸倒流
Connor avatar
By Connor
at 2016-08-11T22:19
原來台灣一堆餐廳主餐前送水果醋不只是拿來開胃XD
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2016-08-15T20:43
醋是碳水的大解藥，纖維亦是其中一樣，高濃度碳水可以
水溶性纖維對抗，如秋葵，納豆等等。醬/酸菜一樣有效
Dora avatar
By Dora
at 2016-08-17T21:55
不過醋對於一些極端的糖分(EX:汽水)似乎沒效?
Eden avatar
By Eden
at 2016-08-18T14:02
我不敢喝果醋 檸檬汁可以代替嗎?
Frederic avatar
By Frederic
at 2016-08-21T07:55
ken，對抗那種最好方法是拿來潔淨廁所用 ..
Doris avatar
By Doris
at 2016-08-25T06:14
f 大，可以，酸性夠高就成。合理方式是餐前檸檬汁沙拉
Delia avatar
By Delia
at 2016-08-28T10:13
我比較好奇，用醋可以降低食用後的血糖峰值，但這樣總
胰島素分泌量跟著有下降嗎？
Christine avatar
By Christine
at 2016-09-02T02:27
降低血糖峰值,代表人體偵測到血糖後,會判斷不需要分泌那麼
Christine avatar
By Christine
at 2016-09-04T03:22
多,理論上來說是會下降的甚至避免了胰島素分泌過量,但實際
Ina avatar
By Ina
at 2016-09-08T10:27
上,我們只知道醋能降血糖..但原理不明..還要再研究
Steve avatar
By Steve
at 2016-09-11T10:48
總比突然爆沖好，血糖水平波動劇烈beta 細胞不會好過
Kristin avatar
By Kristin
at 2016-09-11T17:11
但是，吃進體內的總醣量是不變的，所以就學理來說還是
需要相等的胰島素來處理，還是說腦、紅血球等不用靠胰島
Donna avatar
By Donna
at 2016-09-12T20:47
素的細胞能一下吃很多？否則應該只會少一點吧？
Valerie avatar
By Valerie
at 2016-09-15T23:57
以『反營養素』方向思考較易理解，就是降低吸收
Dinah avatar
By Dinah
at 2016-09-16T15:00
真的一大進步了 加油啊啊啊
Andrew avatar
By Andrew
at 2016-09-21T02:42
而且你攝取高糖時 GNG 生出的糖量也會下降，時間拖長
了比較容易平復，畢竟能量不停使用中，緩衝機會較大
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2016-09-21T10:27
本來碳水只要『能處理』就沒問題，我近期吃130-150g
碳水，驗的是長這樣子。碳水負平衡就可以 ，而130-150
g 怎麼說也不符合大部份的低碳水定義
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2016-09-24T22:31
http://i.imgur.com/7x0S5nV.jpg
Elvira avatar
By Elvira
at 2016-09-26T02:06
自己煮 還會自己做菠菜麵已經大勝很多人了 XDDD
Bethany avatar
By Bethany
at 2016-09-28T21:01
我是荷爾蒙調控派，血糖濃度高，容易增加胰島素濃度而
提高胰島素抗性，提高體重定點。而低 GI/GL 有助降低
Joe avatar
By Joe
at 2016-09-30T10:07
那是尿酮試紙吧？不是應該是紅-紫嗎？怎麼看起來是灰色
Noah avatar
By Noah
at 2016-10-04T06:57
血糖鋒鋒值，而減低胰島素總量，而側面影響最大體重。
我的來源比較奇怪 XD ..
Ina avatar
By Ina
at 2016-10-06T15:11
http://i.imgur.com/vcFttkK.jpg 未使用的長這樣
David avatar
By David
at 2016-10-10T11:26
那感覺沒變色說…
Callum avatar
By Callum
at 2016-10-11T04:33
離題太多，覆原 po ，纖維打碎了一樣是纖維，沒差別。
會流失是維生素之類一堆，本來纖維人體就不能處理
Dinah avatar
By Dinah
at 2016-10-12T14:14
有沒有變色很重要嗎？(問)本來生酮就不是一切，愈習慣
使用酮體愈驗不出來，情況類似醣，多得要經由尿液排出
不是好現象。材料能使用之下只會顯示一切平穩
Jacky avatar
By Jacky
at 2016-10-16T05:05
http://i.imgur.com/eCY4ZKz.jpg 兩張都使用後易比較
。但我依然強調，能控血糖平穩就好了，其他不用強求
Hedy avatar
By Hedy
at 2016-10-16T09:39
哈，m大說的沒錯。所以我自己才改驗血酮，不過好貴-_-#
Olive avatar
By Olive
at 2016-10-19T07:33
我自我要求的血糖平穩是飯後最高不超過140，最好低於126
。會不會太嚴苛？
Adele avatar
By Adele
at 2016-10-23T17:43
http://i.imgur.com/W4SsKyw.jpg 一下子吃了2000大卡
以上，5.3*18=95.4，要血糖升高也不容易 XD..
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2016-10-24T12:10
飯後多久？
Lily avatar
By Lily
at 2016-10-27T08:17
19：00開始不停吃，我一天只吃一餐，一餐花兩三小時
Olivia avatar
By Olivia
at 2016-10-30T02:06
綠色的麵條好漂亮XD
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-11-01T20:13
大家討論得太專業了，小魯只懂得吃好料、懂得運動、懂得親
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2016-11-05T23:53
手做料理，以下提供麵條照
http://i.imgur.com/xgbbB7L.jpg
Catherine avatar
By Catherine
at 2016-11-07T22:00
http://i.imgur.com/0D2vEVb.jpg
Tom avatar
By Tom
at 2016-11-08T13:30
第一張是刀削麵、第二張是普通麵條。因為要每ㄧ份裝小袋冷
Franklin avatar
By Franklin
at 2016-11-08T17:59
凍，怕沾黏所以沾上麵粉，就沒那樣美麗了。以前有做過，據
說葉綠素遇熱會變黃，但是煮熟後還是很綠，看不出有變黃喔
！下次用紅蘿蔔泥來做橘色的麵吧。
Wallis avatar
By Wallis
at 2016-11-11T16:03
有拿紫地瓜泥做過嗎 或是有種紫到發黑的蘿蔔染色效果也不錯
Thomas avatar
By Thomas
at 2016-11-15T13:58
http://i.imgur.com/hmfCGE6.jpg
Lydia avatar
By Lydia
at 2016-11-18T04:05
http://i.imgur.com/1fUnGOg.jpg "蛋糕"成品斷面
Doris avatar
By Doris
at 2016-11-20T12:52
壓的薄一點再幼切會更好吃，但家中要有長刀 :p
William avatar
By William
at 2016-11-23T02:52
如果只是追求健康的話，偶爾吃其實也不會怎麼樣，吃
飯是為了維持身體機能，營養有均衡就好了，如果老是
想吃這個會不會怎麼樣，吃那個會不會怎麼樣，反倒搞
得心理不健康了
Bennie avatar
By Bennie
at 2016-11-27T18:33
沒有長刀，然後我喜歡吃厚ㄧ點的麵條！自己做的不美觀但比
Irma avatar
By Irma
at 2016-12-01T20:19
外面賣的好吃健康！
Regina avatar
By Regina
at 2016-12-04T21:51
哈!我ㄧ直安慰自己，大部分都自己下廚，已經為自己健康把
關了，食材盡量用比較健康的，油和調味料比外食少很多。。
Mary avatar
By Mary
at 2016-12-07T02:08
高GI 低GI 我比較沒那麼嚴格，貼文純粹是好奇
Elma avatar
By Elma
at 2016-12-09T22:08
n大，那顏色好酷喔！好像藍莓口味蛋糕
Christine avatar
By Christine
at 2016-12-13T16:49
http://i.imgur.com/8j2Sthj.jpg 以前做過綠色的包子，吃
Tom avatar
By Tom
at 2016-12-16T00:37
不出菠菜味，加了菠菜汁發得更大，更軟更好吃。。
Emma avatar
By Emma
at 2016-12-18T11:23
我沒有買全麥的麵粉是，我也偶爾會做蛋糕，全麥的據說會
Delia avatar
By Delia
at 2016-12-22T18:42
比較發不起來就是，我沒有很常做麵食蛋糕類，若分開買
Thomas avatar
By Thomas
at 2016-12-22T23:31
兩種麵粉，我怕會吃不完
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2016-12-25T16:18
http://i.imgur.com/88PWo1n.jpg
我用紫薯做皮+包子餡 沒加糖也淡淡的甜很好吃
Hedy avatar
By Hedy
at 2016-12-27T04:58
http://i.imgur.com/J3pF0oN.jpg
Leila avatar
By Leila
at 2016-12-27T22:00
http://i.imgur.com/KqqTfAs.jpg
甜菜根的麵團也好吃
Jacky avatar
By Jacky
at 2016-12-30T17:55
推文好厲害哦xd 不過全全麥會沒什麼口感不好吃
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2016-12-31T14:40
好賢慧...
Bethany avatar
By Bethany
at 2017-01-02T09:37
想吃Gummydeer的紫薯包子 感覺很好吃
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2017-01-06T20:59
跪求紫薯包子食譜
Mason avatar
By Mason
at 2017-01-09T23:18
F大你可以google紫薯和dawnnakitchen我之前在ig有寫過
食譜 哈哈 隨性之作我現在已經忘記切確份量比例了XD
Kama avatar
By Kama
at 2017-01-14T21:42
我也會用紫地瓜跟火龍果汁染麵團，超漂亮<3
Audriana avatar
By Audriana
at 2017-01-19T01:13
驗血酮是要一直刺手指嗎？太辛苦了！我也是驗尿酮
Harry avatar
By Harry
at 2017-01-19T18:05
紫薯看起來超好吃！
Joseph avatar
By Joseph
at 2017-01-21T17:06
http://i.imgur.com/HbplaCn.jpg d大，低GI跑時會比較
像第一條線，胰島素不太會暴沖就不會太易影響敏感度
Brianna avatar
By Brianna
at 2017-01-25T12:58
http://i.imgur.com/NEd0YSM.jpg 這另一張，第五條線
是沒有胰島素的人，即是一型病患者
Jacob avatar
By Jacob
at 2017-01-30T06:09
而這以體重定點理論解釋，會影響到體重峰值。
所以低GI飲食並不是正面有助減重而類似運動是側面
Andrew avatar
By Andrew
at 2017-01-31T10:05
當然， no gi 飲食也是一種方式，很有趣的情況

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Lauren avatar
By Lauren
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