蛋白質攝取和代謝-續 - 健身

#沒有騙文章數 #小段比較好讀 #雖然算常識

人類活動就需要能量，假如想移動 60Kg 一公里，需要的能量不會憑空生成，沒有光合作用的能力就需要進食去填補這能量缺口。
在人類身上，每種活動所需要的能量源都不一樣，基本上的大原則就是強度愈高，對碳水的需求愈大。
而在人體身上，碳水的儲存量有限，偏偏身體需要碳水(葡萄糖)運作，保證的方式是 gluconeogenesis (GNG) 糖質新生。
GNG 需要的材料可以是食用的胺基酸(蛋白質)，果糖，半乳糖，或者自體的備存，這邊說的會是胺基酸。
相比起碳水的儲存能力，人體的儲存的胺基酸能力更差勁，在沒進食補充的情況下，就會增加使用自體作材料，例如加速去除老舊，失能的細胞(Autophapy)，嚴格上這是不會停止的事。去除老舊再重新長出來，世代交替，對人體是有利的事情。
正常情況下，人體就腦袋都需要每天 117g - 142g 葡萄糖，即每小時 4.8 到 5.9g 之間，只有在長期的攝取不足，血中酮體濃度足夠高，由 3mM 到 5mM 之間才會減少到大慨 80g(每小時 3.3g)，而這有 15g 到 20g 出自蛋白質。
需要酮體到這程度，論文中是大慨三週的斷食時間。在斷食首 48 小時，原則上，腦袋都是依賴碳水供能。
只要碳水食用，儲存量不足，就可以視為需要蛋白質作材料去產出葡萄糖。
運動是強而有力的消耗碳水的方式，所以可以視運動作『加速斷食時段』。
正因如此，運動者需要增加蛋白質攝取量，由普通閒適人仕每公斤體重0.8g，增加到每公斤體重2-2.5g會比較有利於保留肌肉，瘦體重。
另一方面，如果是作減重手段，運動有助阻止骨質流失 (http://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1532342241.A.229.html)

ref
Regulation of hepatic glucose production and the
role of gluconeogenesis in humans: is the rate of
gluconeogenesis constant?
DOI: 10.1002/dmrr.863

ref
FUEL METABOLISM IN STARVATION
doi: 10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258

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Sent from JPTT on my Sony G8232.

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我無聊 ,所以我存在

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