請問有關運動與基代 - 減肥

最近這個月開始下定決心要減肥
也看了版上許多文章
現在每個禮拜大概會做有氧運動5到6天
飲食也盡量以清淡.營養均衡為主
目前的進度緩慢 體重大概下降2kg左右
(因為沒有測體指 所以只看體重可能也有誤差)

主要想請問的是...
我知道 一天總消耗>吃進去的熱量>基礎代謝 的道理
但有時因為下雨.偷懶或是其他原因
一個禮拜會有一兩天沒有運動
那麼這一兩天的飲食是不是要吃得比平常少呢?
否則一旦吃的熱量>基代 但是又缺乏運動
這樣會不會很容易就復胖呢?

還有想請問的是...
因為每天晚上都吃麵.飯類的食物有些膩...
若有一兩天改吃滷味或是鹽水雞
這樣可以嗎?
不知道鹽水雞的熱量會不會很高?

麻煩各位解答了
非常感謝!

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