豆漿與女乳 - 健身

各位大肌肌的巨巨晚安，本弱弱來提供一些意見，

其實基改食物對身體的影響可能不只是被噴灑的農藥殘留，

基本知識：
胺基酸+胺基酸+胺基酸……=肽鏈
肽鏈+肽鏈+胺基酸+…(肽鏈or胺基酸)=蛋白質

※ 引述《h2o1989611 (StylishBoy教職員宿舍7稱)》之銘言：
: 我本身是學生物化學的，在這裡有個疑點
: 喝豆漿造成女乳症的最魁禍首，儘管與大豆異黃酮無絕對關係，但是跟基因改造可以說是
: 更毫無關聯。
: : 但為什麼我又說「喝豆漿會長女乳」呢？問題的根源並不是出在「豆漿」這兩個字上，而
: : 是更可怕的兩個字......「基改」。
: 基因改造是透過生物技術將某些生物的基因轉移到其他物種上，可以將被轉移的物種之型
: 狀、營養品質、抗旱、抗藥、抗蟲能力做大幅度的提升。
: 如植物性基因改造食品，因為容易受到鱗翅目昆蟲的威脅，因此將一種來自於蘇雲金桿菌
: 的基因轉移至黃豆或玉米之中，其基因可以造成鱗翅目昆蟲死亡(原因是只有鱗翅目昆蟲
: 有這種基因編碼的的蛋白質之特異受體，而其他像人類、動物、一般昆蟲等皆沒有此受體
: )，進而使得植物的產量大為躍進。
: 再換一個想法切入
: 蛋白質都是由胺基酸所組成的(蛋白質為胺基酸的四級結構)，當我們攝取蛋白質與其他像
: 是動物細胞、植物細胞時，這些東西都會被身體內酵素切成小片段，如蛋白質就會被切成
: 胺基酸片段，小分子的這些營養就可以被身體吸收。

關鍵就是這個，其實不是一定要小分子的胺基酸才會被身體吸收，
可以google：腸漏症
或是google：intestinal leakage symptoms

小腸是有可能會吸收進去肽鍊和蛋白質的，

醫學上平時排便次數形態固定一天三次到三天一次的人都有可能被認為是正常的，
(但是一天一次突然近二天變成一天三次是不正常的)
只是在這範圍內，
不會只有一種吸收狀態(ex:100%只吸收小分子胺基酸)，
或多或少都有可能吸收進肽鍊和蛋白質。

甚至個人本身的吸收型態也有可能是會改變的，
今天要期末考，一堆沒念完，好緊張，就腹瀉或便秘，
此時腸胃的吸收型態和平時慵懶爛漫的日子就會不一樣，


: 那這裡又有另一個有趣的想法了：
: 假如我們吃一塊肋眼牛排，煎得香噴噴
: 這塊牛排裡面是否含有牛的基因? 當然有(藏在細胞核裡)，滿山滿谷!!
: 那為什麼我們不怕被牛的基因所影響呢?
: 因為基因也是由去氧核甘酸所組成，吃進體內也是被切成片段以供吸收

所以吃進了牛排，不是只有牛排的胺基酸會被吸收，
牛排的肽鍊和蛋白質也有可能會被吸收(量多或少很難定義)，

但是牛排的肽鍊和蛋白質在我們這副已演化了幾十萬年的身體上，
極大部分人的身體是已經習慣了的身體型態===>不太會產生嚴重的急慢性免疫反應，
(極少數人還是有，幾乎任何食物都有人有過敏的紀錄，
醫界經典案例：好心幫術後患者打一針補營養的維他命，結果病患嚴重過敏，然後……)

: 那延伸下來
: 今天將大豆基因內轉移進蘇雲金桿菌的一個抗蟲基因(大豆基因的去氧核甘酸上的鹼基對
: 順序多加了一段)，其實換個角度看，就像是突變了的大豆，在沒有經過"天擇"的情況下
: 被人類大量商業使用，你要說它是人工產物也可以，但也可以說它是一種變向的大自然產
: 物，只是以往大豆自己並沒有這種突變過。

以往這種基因所產生的蛋白質我們不會大量吃到，
(有可能一輩子誤食個幾隻被蘇雲金桿菌感染的蛾類和幼蟲or植物表面)
但大豆被加入這段基因後，這段蛋白質我們就有可能相比過去而被大量吃到，
(ex:為了增加蛋白質攝取而天天喝基改豆漿的本板巨巨，
and 幾十年來早餐都會喝豆漿的晨起太極拳老杯杯)

: <突變聽起來好像很可怕? 全世界的所有生物都是突變來的>
: 所以說這麼多，吃基改食品到底會不會對身體有害?

吃進的蛋白質，是演化了幾十萬年來的這副身體所不熟悉的，
而且有可能每天都在吃，對身體會不會有害？

目前當然是沒有研究可以確切證實有害(所以孟山都才會活得好棒棒)，
但是沒辦法證實不代表真的無害，
也許幾十年過去後研究技術進步了，統計資料多了，才發現有害，

也許實際上是有害的，只是我們這個物種的能力不夠，沒辦法去證實，
然後經過了幾萬年的人擇(或說是天擇？)，有些人突變出了對這個蛋白質適應的基因，
而沒有演化出來這個基因的人變得非常少數或沒了，
這時的人類就下結論說：無害……

: 我個人見解是不會，基因改造確確實實的解決了全球饑荒問題、並且大幅度降低農作物的
: 耕種時間、成本
: 吃進肚之後也會被體內酵素切成小分子片段，讓體內吸收

本板板風一直以健康為前提在探討各項健身議題，
(ex:多吃幾顆蛋不會怎麼樣，蛋黃其實不可怕，長肌肉的訓練關鍵在volume……)

給各位大肌肌的巨巨多一些資料思考基改食品在健康的生活中應扮演的角色，

本弱弱結論和美國佬一樣，是盡量不碰的……


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